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高野豆腐と野菜のたまごとじ

高野豆腐と野菜のたまごとじの画像

Description

高野豆腐と野菜の卵とじ。
常備菜にももってこいです！！

材料

高野豆腐
2枚
人参
5cm
小松菜
小さめ2株
椎茸
2枚
卵
1個
だし汁
1.5カップ
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    高野豆腐は戻して1.5cm角の大きさ。
    人参千切り。
    椎茸小さめカット
    小松菜 3cmくらいの幅カット

  2. 2

    鍋にだし汁1.5カップ
    醤油大さじ2 砂糖大さじ1 みりん大さじ1を入れて煮立てる

  3. 3

    煮立ったら材料をすべて入れて弱火でコトコト。(5～10分)

  4. 4

    10分ほど放置して。

  5. 5

    再び火をつけ沸騰したら卵を入れて火を通して完成。

コツ・ポイント

野菜をほうれん草やえのき、しめじ、玉ねぎなど色々プラスしても美味しいです。
鶏肉や豚肉入れてもgoodですよー♡(°´ ˘ `°)/

このレシピの生い立ち

子どもたちも大好きな少し甘めのレシピです。
レシピID : 4212699 公開日 : 16/12/01 更新日 : 16/12/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2017年3月17日
写真
アイアンツリー
優しいお味でしみこむおいしさ♡常備菜にもってこいですね！

つくれぽありがとうございます♡

2017年5月21日
写真
クッキングこめぞう
お陰様で美味しくできました。レパートリーがまた一つ増えました♪

つくれぽありがとうございます♡

2017年1月22日
初れぽ
写真
イエローバード
だしの染みた高野豆腐が美味しい♪優しい味が嬉しいです♪ご馳走様☆

つくれぽありがとうございますY(´▽ `)Y

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ももももんもん
高野豆腐と野菜のたまごとじ
by ももももんもん