糖質制限◆ふわとろ濃厚スフレチーズケーキ

糖質制限◆ふわとろ濃厚スフレチーズケーキ

Description

ふわふわしゅわしゅわ、なのにベイクドチーズケーキのように濃厚で、口の中でとろけます。糖質オフとは気づかれません。

材料 (15cm丸型)

2個
ひとつまみ
クリームチーズ
200g
大さじ2
◆甘味料
砂糖の甘さに換算して60g
◆溶かしバター
20g
大さじ2
★ナパージュ
大さじ1.5
甘味料
4g

作り方

1

卵を卵白と卵黄に分ける。卵白に塩を入れ、ハンドミキサーで泡立ててメレンゲ

2

クリームチーズをレンジにかけて柔らかくし、ハンドミキサーで卵黄と◆と混ぜ合わせる

3

2を2~3回に分けてメレンゲと混ぜる。クッキングシートをひくか、バターを塗った型に、生地を流し入れる

4

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底がとれる型の場合はアルミホイルで覆う。天板かバットにお湯を1cmほど入れ、その上に型を置き、湯煎焼き

5

160度35分ほど焼き、焼き上がったら庫内に一時間ほど放置。焼き縮みを防ぎます

6

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冷蔵庫で一晩冷やしてから型を外す

7

ナパージュの材料を混ぜ、レンジで少し温めて溶かす。冷蔵庫で冷やし、とろっとしたらケーキの表面に塗る

8

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再び冷やし固め、カットして完成!温めた包丁だと綺麗に切れます。

9

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*糖質制限◆ふわとろ苺スフレチーズケーキ(レシピID:4217454)

10

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*糖質制限◆クリスマスに簡単チーズケーキ(レシピID : 4235633

11

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*糖質制限◆簡単濃厚レアチーズケーキ(レシピID : 4241609

12

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*糖質制限◆本格苺のショートケーキ(レシピID:4166351)

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*糖質制限◆低糖質な生チョコ風タルト(レシピID : 3600585

コツ・ポイント

レモン汁に加えてバター、ブランデー、塩を入れることで後引くコクを出しています。有塩バターの場合は塩なしでOK。
使用中の天板が浅くて、お湯を入れるのは少し不安なのでバットを使用しています。

このレシピの生い立ち

濃厚タイプのスフレチーズケーキを作りたくて。誕生日やクリスマスケーキにも。
レシピID : 4213005 公開日 : 16/12/02 更新日 : 16/12/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

19/03/02

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しゅわしゅわで洋酒が効いてて美味しいです!ベイクドより好きかも

★☆A…T☆★

スフレいいですよね!レポありがとうございます!

17/01/14

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美味しかったです♡

ゆかたんッ

ふかふか美味しそうですね!レポありがとうございます!

16/12/11

First tsukurepo mark
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美味しく出来て、主人にも好評でした!またリピします☆

ゆぅちゃん23

見るからに美味しそう!!レポありがとうございます!