簡単美味!れんこんの天ぷら♪

簡単美味!れんこんの天ぷら♪

Description

れんこんだけのシンプルな天ぷらです。
塩を添えればとても美味しいです。

材料 (3人分)

れんこん
200g
酢水
れんこんが被る程度
市販の天ぷら粉
50g
70g
適量

作り方

1

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れんこんの皮をピーラーで剥き、7~8ミリ幅に切り、酢水(ボウル一杯に酢は大さじ3)に10分さらします

2

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市販の天ぷら粉に水を加えて、ダマがなくなるまで混ぜます。
このタイミングで揚げ油(分量外)を熱して準備して下さい。

3

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10分後、れんこんをザルに上げます。

4

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天ぷら粉に入れる前に、できるだけ表面の水分をキッチンペーパーで拭き取って下さい。

5

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揚げる分量ずつ2に混ぜて、衣を絡ませます。

6

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170℃に熱した揚げ油に5を入れます。
一度にたくさん入れるのはNGです。5~8個までにして下さい。

7

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裏表各2分ずつ揚げます。

8

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出来ました。
塩がとても相性が良いです。

コツ・ポイント

余分な水分は必ずキッチンペーパーで拭き取って下さい。
れんこんの切り幅は5ミリ以上1センチ未満にして下さい。

このレシピの生い立ち

いつもは、きんぴらか煮物しか使わないれんこんを、他の食べ方にしたくて簡単に考えました。
揚げたては子供絶賛でした。
レシピID : 4213054 公開日 : 16/12/01 更新日 : 16/12/01

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水分取り忘れましたが美味しく出来ました。ありがとうございます。

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美味しかったです(^-^)

☆☆as☆☆

サックリ美味しそうです(^-^)また作って下さい♪

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蓮根の天ぷら大好きです!もちろん塩で!有り難うございます(^^)

※*みほ*※

サックリ感が良いですね(^-^)また作って下さい♪

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