植物油で！ざくざく胡麻クッキー
✳︎izumi✳︎
作り方
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1
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ボウルに卵黄、砂糖、塩を入れ、泡立て器やヘラで混ぜる。
油を少しずつ加え、混ぜる。もったり油がなじむまで、よく混ぜる。
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2
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すりごまといりごまを入れる。
薄力粉をふるい、３回に分けて加える。切るようにヘラで混ぜ、底からすくい上げるように混ぜる。
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3
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粉を入れて、練り混ぜすぎると固くなります。さっくり切るようにすると○。少し粉っぽさが残る程度でストップ。
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4
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ラップの上に生地をのせ、包んで棒状にギュッとして整える。
冷凍庫で３０分〜１時間冷やす。
オーブンを１７０度に予熱。
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5
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※冷やして固くして成形しやすくしていますが…
生地を冷やさず、そのまま軽く丸めて押し、形を作っても♪お好みで！
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7
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１７０度で１２〜１５分焼いたら、出来上がり！
予熱で焦げないように取り出し、出来たては崩れやすいのでしばらく置いてね♪
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8
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冷やさず丸めて平たく成形したクッキーはこんな感じ！ほとんど変わらない？^^;
なんとな〜く、よりざっくり食感でした♪
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9
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レシピID:4094772 バターを使う、シンプルなクッキーはこちら。
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コツ・ポイント
※クセのない太白胡麻油を使いました。お好みの植物油でどうぞ！
このレシピの生い立ち
定番でよく作るクッキーにすりごまを足して作ってみようと思って。よりヘルシーに、バターも植物油に変えて。食感もざっくりに変わってとても美味しくできました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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