ヨーグルトのちぎりパンⅡ

ヨーグルトのちぎりパンⅡ

Description

ちぎりシリーズ!最新作  (*´艸)♪ ヨーグルトの風味豊かに、ふわふわ:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:* 爽やかな、レモンがヨーグルトと仲良くコラボ\(∇⌒\)☆☆☆(/⌒∇)/

材料 (18×18)

250g
明治ブルガリアヨーグルト
180g
20g
小さじ1/2
インスタントイースト
4g
■アイシング材料
■粉砂糖
20g
小さじ1/2

作り方

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■以外のパン生地の材料で生地を作ります。1次発酵まで!

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生地重量÷分割数で丸めて、ベンチタイム15~20分*ヨーグルト生地はべたつきやすいですが、頑張って!

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もう一度ガスを抜き、丸めなおします。

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型に入れて、霧吹きをして2次発酵 約40~50分です。

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乾燥しないように、袋、などに入れましょう。100均のシャワーキャップです。便利です。

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生地が2倍以上に膨らみ、型一杯になったら、OKです。*焼きに入りますが、私のオーブンは予熱設定温度まで6~7分かかります。時間配分参考に。

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180度で10分170度に下げて、5~10分焼きます。*ご自宅のオーブンのクセ考慮して下さいね。

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■の材料でアイシングを作ります。刷毛で塗りましたが、アイシングをたらしてもお洒落です。濃さはお好みでヘ(´o`)ヘ私はそう言う美的感覚がありません。誰かオシャレなつくれぽを!!

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荒熱がとれてから、アイシングを塗ります。分量ピッタリです。さっさとしないと塗りにくくなります。
*9月ですが暑いです。アイシング、暑いとだれます。もう少し涼しくなってからの方が良かったかしらヾ(@゚▽゚@)ノ"

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参考に、私のオーブンはターンテーブルタイプで、今回ティファールのフライパンで焼きました。天井からかなり余裕がある為、焼き色はご覧の通りです。焼きすぎ防止にアルミ箔は用意しておきましょう。

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便利道具です。右上から、覚書用のメモ、電卓、チューブ式ショートニング、油敷き、洗濯ばさみ、軍手、シリコン刷毛、アイスクリーム用のスプーン、玉子混ぜ棒、シャワーキャップ、工夫して、色々代用して作業します。

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注意:ヨーグルトと言っても、使わずに冷蔵庫で置いておくと、水が出て、硬くなります。この加減で、かなり差がでます。レシピはあくまでも、買ってきたすぐの状態のものを使用しています。生地が硬いようなら、ヨーグルトか牛乳で加減して下さい。

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粉量180gで15cm型で焼いたもの。温度は170度で10分150度で7分。アイシングは分量通り作ってたっぷりかけた♪うまい~!by:linciiさん

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アイシングをたっぷりかけるのも、とっても美味しそうです。私も是非やってみたいです。linciiさん、ありがとう♪

コツ・ポイント

焼き型メモ、これは取っ手が取れるフライパンの21センチで焼きました。21センチの面積は10・5×10・5×3・14=約346です。一方18型は18×18=324です。これくらいなら同じ高さのパンになりますね。このように計算して山形なら型に入れたらいいです。角食は高さも掛けて容積÷3.5くらいの生地を目安に。*パン生地は、■ヨーグルトのちぎりパン■の生地でもいいです。実は私パート1の方が好きです。

このレシピの生い立ち

とにかく、ヨーグルトの消費にと思い、沢山入れました。片付いた~(⌒ ⌒;
生地は簡単にヨーグルトを混ぜて作りますが、上にかける生地を作らないでも、ヨーグルトを思わす、簡単なトップがないか( ̄へ ̄|||) う~ん。考えてました。nokkoさんのケーキのレモン汁を思い出して、アイシングをレモン汁で作りました。
レシピID : 421337 公開日 : 07/09/06 更新日 : 07/10/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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ヨーグルト風味の生地に甘酸っぱいアイシングがベストマッチです。

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アイシングなしですが、ふわふわで美味しかったです!

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ふわふわを超えてほわんほわん~飛んでけ~って柔らかさ満点です

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自家製R1ヨーグルトで(^^)dピザ風味のパンにしてみました

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発酵食品のW使い!またチーズの焼きがたまらん♥R1優勝者です

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エンゼル型でお花みたいにして焼きました♪ふわふわ生地に感激☆

†桜色†

春に持って来い!エンゼル型めちゃ可愛いです❤パンもふわもち!

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