ヨーグルトのちぎりパンⅡ

Name: ヨーグルトのちぎりパンⅡ
Cook time: 120 min
Yield: １８×１８
Ingredients: 強力粉 ２５０ｇ; 明治ブルガリアヨーグルト １８０ｇ; 上白糖 ２０ｇ; 塩 小さじ1/2; マーガリン（有塩） ２０ｇ; インスタントイースト ４ｇ; ■アイシング材料; ■粉砂糖 ２０ｇ; ■レモン汁 小さじ１/2

Description

ちぎりシリーズ！最新作　　(*´艸）♪ ヨーグルトの風味豊かに、ふわふわ:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:* 爽やかな、レモンがヨーグルトと仲良くコラボ＼(∇⌒＼)☆☆☆（／⌒∇）／

おっしょさん

材料（１８×１８）

強力粉

２５０ｇ

明治ブルガリアヨーグルト

１８０ｇ

上白糖

２０ｇ

塩

小さじ1/2

マーガリン（有塩）

２０ｇ

インスタントイースト

４ｇ

■ ■アイシング材料

■粉砂糖

２０ｇ

■レモン汁

小さじ１/2

作り方

1

■以外のパン生地の材料で生地を作ります。1次発酵まで！
2

生地重量÷分割数で丸めて、ベンチタイム１５～２０分＊ヨーグルト生地はべたつきやすいですが、頑張って！
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もう一度ガスを抜き、丸めなおします。
4

型に入れて、霧吹きをして２次発酵　約４０～５０分です。
5

乾燥しないように、袋、などに入れましょう。１００均のシャワーキャップです。便利です。
6

生地が２倍以上に膨らみ、型一杯になったら、OKです。＊焼きに入りますが、私のオーブンは予熱設定温度まで６～７分かかります。時間配分参考に。
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１８０度で１０分１７０度に下げて、５～１０分焼きます。＊ご自宅のオーブンのクセ考慮して下さいね。
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■の材料でアイシングを作ります。刷毛で塗りましたが、アイシングをたらしてもお洒落です。濃さはお好みでヘ（´ｏ｀）ヘ私はそう言う美的感覚がありません。誰かオシャレなつくれぽを！！
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荒熱がとれてから、アイシングを塗ります。分量ピッタリです。さっさとしないと塗りにくくなります。
＊９月ですが暑いです。アイシング、暑いとだれます。もう少し涼しくなってからの方が良かったかしらヾ(@ﾟ▽ﾟ@)ﾉ"
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参考に、私のオーブンはターンテーブルタイプで、今回ティファールのフライパンで焼きました。天井からかなり余裕がある為、焼き色はご覧の通りです。焼きすぎ防止にアルミ箔は用意しておきましょう。
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便利道具です。右上から、覚書用のメモ、電卓、チューブ式ショートニング、油敷き、洗濯ばさみ、軍手、シリコン刷毛、アイスクリーム用のスプーン、玉子混ぜ棒、シャワーキャップ、工夫して、色々代用して作業します。
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注意：ヨーグルトと言っても、使わずに冷蔵庫で置いておくと、水が出て、硬くなります。この加減で、かなり差がでます。レシピはあくまでも、買ってきたすぐの状態のものを使用しています。生地が硬いようなら、ヨーグルトか牛乳で加減して下さい。
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粉量180ｇで15ｃｍ型で焼いたもの。温度は170度で10分150度で7分。アイシングは分量通り作ってたっぷりかけた♪うまい～！ｂｙ：ｌｉｎciiさん
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アイシングをたっぷりかけるのも、とっても美味しそうです。私も是非やってみたいです。linciiさん、ありがとう♪

コツ・ポイント

焼き型メモ、これは取っ手が取れるフライパンの２１センチで焼きました。21センチの面積は10・5×10・5×3・14＝約３４６です。一方18型は１８×１８＝３２４です。これくらいなら同じ高さのパンになりますね。このように計算して山形なら型に入れたらいいです。角食は高さも掛けて容積÷3.5くらいの生地を目安に。＊パン生地は、■ヨーグルトのちぎりパン■の生地でもいいです。実は私パート1の方が好きです。

このレシピの生い立ち

とにかく、ヨーグルトの消費にと思い、沢山入れました。片付いた～(⌒ ⌒;
生地は簡単にヨーグルトを混ぜて作りますが、上にかける生地を作らないでも、ヨーグルトを思わす、簡単なトップがないか(￣へ￣|||) う～ん。考えてました。ｎｏｋｋｏさんのケーキのレモン汁を思い出して、アイシングをレモン汁で作りました。

レシピID : 421337 公開日 : 07/09/06 更新日 : 07/10/22