春巻きの具 オイスターソース味
Description
野菜でボリュームたっぷりヘルシー♪
シンプルな味わいの春巻きの具
味の決め手はオイスターソース☆
シンプルな味わいの春巻きの具
味の決め手はオイスターソース☆
CANADOLL
材料
（ 春巻の皮 大 ２０枚分）
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材料
約90g
2個
80g
生姜(みじん切り)
１かけ分
1/3本
1/2個
1本
500g
1/2 包
10枚
4枚
30g
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調味料
水＋顆粒だし
30ml ＋ 小1/2
オイスターソース
大3
酒
小1
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仕上げ
ごま油
大1
適量
作り方
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1
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＊乾物は水で戻す
＊野菜を切る
香味野菜、◆、◎は別容器に入れてまとめておくと作業が楽に♪
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2
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フライパンに油(分量外)を入れて中火でよく温めたら溶き卵を入れてスクランブルエッグ状に炒める。皿に取り置いておく。
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3
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フライパンに油を入れ足して中火でねぎ&生姜を炒め香りを引き出す。
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4
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ひき肉を入れてよく炒め塩こしょうをする。
◆野菜をしんなりするまで炒める。
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5
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◎野菜を1度に入れて強火で炒め合わせる。
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6
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キャベツのカサが減り始めたら火を弱めて春雨を入れて透き通るくらいまで炒める。
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7
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調味料を鍋肌から回しかけ具材を混ぜたら〈2〉の卵とごま油を追加して混ぜ合わせる。
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8
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火を止めて仕上げに白ごまをふる。粗熱が取れたら皮に包みます。そのままおかずでも美味しいですが
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9
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フライパンで焼くor揚げ焼きで調理します。スイトートチリソース、レモン酢、カラシなどを添えるのがおススメです☆
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コツ・ポイント
野菜の種類が多いですが、材料揃わずでもOKです。キャベツの水気取りに春雨以外にもオートミールで代用が出来ます。
このレシピの生い立ち
小学生の頃からよく母と作っていた大好きな春雨。野菜も沢山食べれてボリュームたっぷり・薄味・揚げない、ヘルシーな春巻きレシピで食べたくて考えました。
CANADOLL
