南部鉄器のごはん鍋でお粥を作ろう！

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   お米を洗って、水を入れ、３０分ほど吸水します。

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   鍋の底から火が出ない程度の強火で炊き始めます。

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   泡が出てきたら、蓋を取り、かき混ぜます。ここより火加減は弱火で。蓋はしないまま炊き上げます。

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   好みの加減になるまで炊きます。途中、何回かかき混ぜます。

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   出来上がったら、お好みで、ネギや生姜、味噌、キムチなどをトッピングしても美味しいです。中華風なら胡麻油とザーサイを！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち