Xmas♪アップルリング☆林檎ちぎりパン

Xmas♪アップルリング☆林檎ちぎりパン
クリスマスの食卓やおやつに、みんなで簡単に分けられる、リースのようなちぎりパンはいかがですか♪プレゼントにもいいですね☆

材料 (直径18cmのエンゼル型使用)

パン生地A(卵使用)
200g
砂糖
15g
2g
バター
20g
40g(約4/5個分)
牛乳
100cc
ドライイースト
3g
パン生地B(卵不使用)
200g
砂糖
20g
2g
バター
20g
牛乳
50cc
80cc
ドライイースト
3g
りんごの甘煮(パン生地AB共通)
りんご(皮付きで、芯を取り除いたもの)
1/2個(約150g)
砂糖
大さじ1.5~2
仕上げ用(パン生地A)
パン生地で使った残り(約1/5個分)
小さじ1/4
アイシング(パン生地AB共通)
粉砂糖
25g
牛乳
小さじ1

1

写真

[りんごの甘煮作り]
①…りんごの皮の部分をよく洗い、縦に4等分に切ってから、7mm位の薄切りにする。

2

※皮なしで作る場合は、皮をむいてから薄切りにしてください。
お好みのほうで…。

3

写真

②…耐熱容器(シリコンスチーマーなど)に①のりんごと砂糖を入れて混ぜる。

4

※甘いりんごを使用する場合は砂糖大さじ1.5、酸味があるりんごを使用する場合は砂糖大さじ2を入れて作ってください。

5

写真

③…②にラップ(またはふた)をして、600wの電子レンジで3分加熱して混ぜる。

6

写真

④…③をボールと重ねたざるに入れ、煮汁を切りながら冷ます。

7

写真

※りんごの種類や皮のあるなしにより、甘煮の色や甘さが変わる場合があります。
ID:1323109を参照してください。)

8

 [パン生地作り]
ホームベーカリーのパンケースにパン生地の材料を入れ、「パン生地コース」を選んでスタートボタンを押す。

9

※パン生地はAまたはBのお好みの方で…。
ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合は、そちらに入れてください。

10

パン生地が出来たらパンケースから取り出し、強力粉(分量外)を薄く敷いたまな板などの上に取り出す。

11

写真

10の生地をスケッパーなどで2等分にしてガスを抜いて丸め、かたく絞った布巾をかぶせて8分置く。
(※ベンチタイム

12

写真

11のパン生地の一つを麺棒で20×25cm位にのばし、6のりんごの半量を並べる。(※生地の奥側の端を3cm位あける。)

13

写真

12のパン生地を手前から巻いていき、巻き終わりを生地を指でつまんで閉じる。

14

写真

13のパン生地を両端から挟んで押して20cmの長さにし、包丁で4等分に切る。
12~14の工程を、もう1つ分作る。

15

写真

エンゼル型に薄くサラダ油(分量外)を塗り、14の切った断面を上にして並べて入れる。

16

写真

オーブン内と、天板にのせた15のエンゼル型のパン生地に霧吹きで水をかけ、40℃のオーブンに40分入れて発酵させる。

17

発酵が終わったら天板をオーブンから一度取り出し、オーブンを180℃で予熱する。

18

写真

【※パン生地Aで作る場合のみの工程】
16のパン生地の表面に、仕上げ用の卵と水を合わせて混ぜたものをハケで塗る。

19

写真

オーブンの予熱が完了したら、16または18を天板にのせて様子を見ながら13分位焼く。

20

※途中でオーブン内の様子を見て、表面が焦げそうだったら、アルミホイルをかぶせて続きを焼いてください。

21

※オーブンの大きさや種類の違いにより、焼き上がり具合が変わってきます。
様子を見ながら、焼く時間を調節してください。

22

写真

焼き上がったら、パンを型から出して網の上で冷ます。

23

写真

小さいボールなどに、アイシングの材料を入れて混ぜる。
(※少しかたいかな、と思うくらいがちょうどいいと思います。)

24

写真

完全に冷めた22のパンの表面に、23のアイシングをスプーンでかける。

25

写真

※真上から見た所。
リボンやヒイラギの葉のピックなどを刺せば、クリスマスリースっぽくなりそうですね♪

26

写真

※トップの写真は卵使用生地で作ったもの。
こちらの写真は卵不使用生地で作ったもの。(※表面につやがありません。)

27

写真

◆色々なちぎりパンレシピ
『おやつに♪HB*シュガーバターちぎりパン』
ID:3242777

28

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『ランチに♪HBウインナーチーズちぎりパン』
ID:2725798

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『ふわふわリッチ♡HB生クリームちぎりパン』
ID:2908036

30

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HB*おやつメロンパン♪メロンちぎりパン』
ID:2784764

31

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HB*シュガーバター★レーズンちぎりパン』
ID:3409719

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『【菓子パン】黒ごまさつまいも★ちぎりパン』
ID:2637083)

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『揚げパン風きな粉シュガーバターちぎりパン』
ID:3307781

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『ふわっふわ♪ミルクちぎりパン(HB生地)』
ID:2664455

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『卵と牛乳♪クリームちぎりパン(HB生地)』
ID:3888987

36

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『☆バターを包まない塩パン!塩ちぎりパン☆』
ID:3298775
※二次発酵後に切り目を入れ、バターを押し込みます

37

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『【お家で菓子パン】ちぎりパン(HB生地)』
ID:2588911)

38

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『全粒粉ちぎりパン(HB生地)』
ID:2653317

39

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『朝食&ランチに♪明太マヨチーズちぎりパン』
ID:4414868

40

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『メイプルくるみ★ちぎりパン(HB生地)』
ID:2644049

41

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『ちぎりパンになった塩パン。塩ちぎりパン!』
ID:2767064

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☆2017.01.05
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

43

☆2018.12.17
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました!
本当にありがとうございました。
(*^_^*)

コツ・ポイント

りんごの甘煮を作る際、皮付きか皮をむくかはお好みで作ってください。

工程18の卵を塗るということ以外は、すべてパン生地AB共通の作り方です。

このレシピの生い立ち

りんごを使ったちぎりパンを作りたかったので、久しぶりにエンゼル型を使ってクリスマス気分で作ってみました☆

2016.12.07
卵を使ったパン生地の配合を追記しました。
レシピID : 4214042 公開日 : 16/12/02 更新日 : 19/04/02

このレシピの作者

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。

たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。
 
   本当にありがとうございます。

新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪


              (*^_^*)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

143 (138人)

19/05/23

写真

型が無かったので、いびつですが^^;美味しくできました〜!

クックYRED5G☆

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽに感謝です☆

19/04/14

写真

あとひく甘さでたくさん食べれちゃうーまたリピします!

HARUmonika

美味しそうですね♡作って頂き、れぽも感謝いたします(^^)/

19/03/31

写真

初めて挑戦しました!とっても美味しかったです!

renki

美味しそう~♪作って頂きとっても嬉しいです!れぽに感謝です☆

19/03/30

写真

マドレーヌ型で♬アイシングバッチリ☆でも生地が膨らみ過ぎかな(汗

中村ベーカリー

美味しそうですね♡作って頂き、れぽも感謝いたします(^^)/

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