強力粉でつくる、ビスコッティ

強力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。ドライフルーツを湯でもどしておく。

卵と砂糖を合わせて軽く泡立てる。

２のボウルにふるった強力粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせる。

オーブンシートをひいた天板に生地を1㎝ほどの厚さの長方形に成形する.

180℃に予熱したオーブンで20分焼く。粗熱が取れたら、1.5cm幅でカット

切り口を上にして160℃で15分焼き、裏返してさらに160℃で15分焼く。