しみじみとごぼうが美味しい！塩きんぴら

※塩が濃いとのコメントを頂きますので、最初は薄味で最後に味見をして調整してください。

ごぼうは斜めの削ぎ切りにしてから、細切りにする。
※水にさらさなくてOK。

人参も細切り。

鶏肉をさっと炒めたらすぐにごぼうと人参を入れ、★を入れる。
あまり混ぜず、水分がなくなるまで、煮立たせる。

水分が無くなったら、サラダ油大さじ１と塩（分量外、味見しながら調整、濃いめに）を入れ炒める。

中～強火でごぼうに軽く焦げ目がつくまで炒める。
※今度は混ぜながら炒める。