チキンステーキ☆ブルーチーズキノコソース

チキンステーキ☆ブルーチーズキノコソース

Description

ブルーチーズに鶏肉を合わせてソースに使って見ると、独特の臭みがとれて、旨味たっぷり濃厚コク旨ソースに!白ワインに合います

材料 (4人分)

鶏モモ肉
2枚
ブルーチーズ
大さじ2
しめじ
1パック
舞茸
1パック
*肉の下味
小さじ1/2
胡椒
1振り
調味料
大さじ2
小さじ1/4
あらびき黒胡椒
少々
あと添えに
クレソン
1つかみ

作り方

1

写真

鶏モモ肉の余分な脂や筋を取り除く。キノコは小房に分けておく。

2

写真

フライパンにモモ肉を皮目を下にして、塩胡椒、ガーリックパウダーをふりかけ、蓋をして弱火にかける。

3

写真

5分ほど焼いて、肉の周りが白くなってきたら、キノコを入れて塩をパラパラふり、蓋をしてさらに5分ほどじっくり焼く。

4

写真

肉をひっくり返し、裏目を焼きながらキノコにブルーチーズを落として、溶かしながらソースをつくる。

5

写真

鶏肉が焼けたら取り出し、キノコソースに調味料で味付けしたら、出来上がり。

6

写真

お皿に盛り付けてボナペティ。

コツ・ポイント

ブルーチーズの匂いが苦手な方は生クリームの量を増やして調節してください。ブルーチーズ好きな方は生クリームなしでも美味しくいただけると思います。
肉によっては脂が染み出し過ぎてどぎつくなるので、鶏肉の脂身はできるだけ取り除いてくださいね!

このレシピの生い立ち

チーズの詰め合わせに入っていたブルーチーズが家族みんな苦手で、ソースにしたら美味しくなりました!
レシピID : 4214425 公開日 : 16/12/07 更新日 : 16/12/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/01/03

First tsukurepo mark
写真

キノコに染みた感動のマイルドソース♫^く~ゥま♡^とセテボン☆

ぼたぼた

わぁ!嬉しいコメントつくれぽ感謝です♡メルシーボク〜♪