☆くるみのキャラメリゼ☆

☆くるみのキャラメリゼ☆
★★★つくれぽ100件 話題入りレシピ★★★
ローストしたくるみをじっくり
キャラメリゼ♪
コーヒーのお供にぴったり*

材料

くるみ
100g
40g
大さじ1弱
バター(有塩)
5g
メイプルシロップ
大さじ1

1

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160度に予熱したオーブンでくるみを7〜8分ローストする♪

2

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フライパンにきび砂糖、水を入れ弱めの中火を付けぶくぶくと泡が出てくるまで加熱する♪
泡が大きくなったら一旦火を止める♪

3

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くるみを入れてよく混ぜる♪

4

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よく混ざったら弱火をつけ、
くるみ全体に砂糖が絡み、砂糖が結晶化するまでよく混ぜる♪

5

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さらに弱火で加熱し、
砂糖が溶けて飴状になるまで、
よく混ぜる♪

6

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一旦火を止め、
バターとメイプルシロップを入れてよく混ぜる♪

7

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全体に混ざったら再び弱火をつけて
1分ほど加熱したら♪

8

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クッキングシートなどに取り出す♪

9

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少し時間が経って表面が固まってきたら
くっついたくるみをバラして♪

10

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出来上がり*

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レシピ本
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レシピ本第二弾
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レシピ本第三弾
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ストックしておくと便利*
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コツ・ポイント

材料が揃えば簡単♪

結晶化してからは焦がさないように
よく混ぜながら加熱。

このレシピの生い立ち

コーヒーのお供に、
健康に良いくるみを♪
食べ過ぎ注意。。。
レシピID : 4214552 公開日 : 16/12/16 更新日 : 18/06/19

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