バナナマフィン

バナナマフィン
バナナの甘い香りはティータイムにピッタリです。

材料 (6個)

70g
100g
1個
牛乳
50cc
薄力粉
125g
バナナ
中1本

1

マーガリンをボールに入れクリーム状に練り、グラニュー糖を加えてすり混ぜる。卵を加え、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。

2

牛乳を加えて混ぜ、ふるっておいた薄力粉・ベーキングパウダーを入れる。ゴムべらで練らないように、全体になめらかになるまで混ぜ合わせる。

3

バナナをフォークの背などでつぶしてピューレ状にしたものを加えて混ぜ、マフィン型(またはプリン型)にケースを敷く。

4

生地を当分にすくい入れ、180℃のオーブンで20~25分焼く。

コツ・ポイント

クルミ入りにしてもおいしいです。刻んだクルミを大さじ3ほど、バナナを混ぜ込む時に一緒に入れます。もちろん、半分づつ作っても便利。手順4のカップに入れる時にまずバナナだけの生地を入れ、残りの生地に大さじ1~2の刻んだクルミを混ぜてカップに入れます。

このレシピの生い立ち

レシピID : 4215 公開日 : 00/04/21 更新日 : 00/06/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile りょっぴー 2000年06月29日 10:45
昨日の晩,思いたって「うわさ」のバナナマフィンを作りました。
突然だったのでカップがなくてプリン型にアルミをはりつけて・・・
とてもおいしくできてもう無くなったんです。(食べ過ぎ?)
で「プレーンマフィン」も作ってみたくてpionさんで検索したのですがなかったので、分量をぜひおしえていただきたいのです。
いそいでないので、またよければおねがいしま~す。
pion 2000年06月30日 20:17
こんばんは。バナナマフィン、作って頂いてありがとうございます。
さて、プレーンマフィンですけど・・・実はもうお気付きかも知れませんが、私のマフィンは基本的には同じなんです。だからプレーンマフィンの場合、バナナマフィンの分量でバナナを抜いてもらったらいいだけなんです。(簡単すぎる!)
何かいい加減ですみませんね。ほんとに・・・。
わかって頂けたでしょうか?
私は何だか物足りないので、ほとんどプレーンマフィンは作らないんです。昨日思い立って作ってみたのですが、せっかく撮った写真を誤って消去してしまいまして・・・。まあ、レシピに載せるほどじゃあないかなあと思い直して、諦めました。(ぐすん)
プレーンマフィンに関しては、もっと何とか改良できないかなあって思ってます。「バナナマフィンのバナナを抜いただけ」では、芸がないかなあってね。
もし作って、何かヒントがあれば教えて下さい。
それと、私のマフィンが基本的に同じなことの利点として、生地を多めに作って最後に混ぜるものを変えればいい訳ですから、一度に何種類ものマフィンが出来ますよ。例えば2人で食べる場合は、6個分のレシピ通りの生地を作っておいて、最後に半分はバナナ、半分はクルミとあんずなんていうようにして、2種類作れます。
いろいろ楽しんでみて下さいね。
Profile りょっぴー 2000年06月30日 20:51
お返事ありがとうございました。
プレーンマフィンわざわざ作っていただいたのですね。お世話をおかけしました。
わたしも投稿した直後に「もしかして、バナナをぬけばいいのかな?」と思ったのですが
やはりそれでいいのですね。
味はものたりなくてもいいんです。
ジャムやバターをつけて食べてみたいな~って思ったので。
でも基本をおぼえたら、あとはバリエーションが広がるんですね。
今度はそうやって一回で3種類くらい
作ってみます!!
どうもありがとうございました!

あっ!ピックアップレシピおめでとうございま~す。
なんかpionさんしょっちゅう選ばれてる!
スゴーイスゴーイ!!!
pion 2000年07月01日 17:58
りょっぴーさん、こんにちは。
ども、ありがとうございます。

マフィンにジャムなどをつけて食べたら・・・おいしそう!私、バターとかマーガリンって大好きなんですよね。このマフィンもいつも必ずあるマーガリンを使っているので、思い立ってすぐ作れるのが気に入ってます。(バターは常備していないんです。)
お好きなものをポンポン放り込んじゃって、いろんなマフィンを楽しんで下さいね。
そうそう、もし混ぜるものが甘いものなら砂糖を減らし、水分の多いものはできるだけしっかり水気を切っておいて下さいね。
では、また!
pion 2000年12月08日 16:57
NEOさん、初めまして。
書き込みありがとうございました。
バナナマフィン、美味しく作っていただけて良かったです。「おいしい」といってもらえると、ほんと、とても嬉しいです。
こちらこそ、これからもよろしくお願いしますね。
ハヤ 2001年04月18日 11:42
はじめまして!ハヤといいます.OLをやっているお料理大好き娘です。今日はリフレッシュ休暇をもらって前々から気になっていたpionさんのバナナマフィンにトライしてみました.朝からいい香りがお部屋に広がりとってもおいしそうなマフィンが出来上がりました!あ~幸せ。(私はお料理しているときが一番幸せなんです(^_^;),)お味見はこれからなんですがその前にpionさんへお礼をと思いまして...これからもマフィンのレシピをどしどし教えてくださいね.さて紅茶の準備をしていただきま~す!!
pion 2001年04月19日 17:05
ハヤさん、初めまして。
レスが遅くなってごめんなさい。
バナナマフィンはどうでしたか?バナナのあま~い香りってたまらないですよね。

私のレシピでよかったら、いつでも見て下さいね。
これからもよろしくお願いします。
ハヤ 2001年04月21日 09:38
レスありがとうございました。お味は激ウマでした。バナナのおいしさがずっしりとくるおいしいマフィンでした.思わず2個ペロリと食べちゃいました.pionさんの助言どおり私は胡桃を中に混ぜ込み、そしてトップに飾りで胡桃を乗っけて焼いてみました.バナナとくるみの相性は抜群でとってもおいしい~かった。>^_^<
今日も朝時間が有るのでまたpionさんのレシピのピーナッツバターマフィンにトライさせていただきまっす!!
pion 2001年04月21日 23:26
ハヤさん、こんにちは。
うんうん、美味しくてよかったです。
ハヤさんのクルミのトッピング、想像したらとてもかわいいですね♪

私のマフィンレシピも30を超えました。これからもいろいろ考えて作っていきますので、いいものがあったらどうぞ作ってみて下さいね。