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豚こまと大根のクリーム炒め カレー風味

豚こまと大根のクリーム炒め カレー風味の画像

Description

煮込まない大根のお急ぎメニュー！カレー風味のクリーム炒め粒マスタードがアクセント^ ^ 葉っぱも一緒にどうぞ！

材料 （3〜4人前）

豚こま
250〜300g
大根
1/4本
大根の葉 ( あれば )
適量
ブロッコリー
1/3株
サラダ油
適量
塩、コショー
適量
牛乳
200ml
S&Bカレー粉
小さじ1
粒マスタード
小さじ半

作り方

  1. 1

    写真

    豚こまを食べやすい大きさに切り熱したフライパンにサラダ油をひいて中火で炒めます。

  2. 2

    写真

    豚肉に8割火が通ったら5mm幅の半月にスライスした大根を加え炒める。

  3. 3

    写真

    大根に少し焼き目がつき透き通ってきたら小房に分けたブロッコリーを加え炒める。

  4. 4

    写真

    ブロッコリーに油が回ったら3cm長さにカットした大根の葉、塩、コショーを加えひと炒め。

  5. 5

    写真

    牛乳とカレー粉を加え炒める。

  6. 6

    写真

    粒マスタードを最後に加え火を止める。

  7. 7

    写真

    器に盛って出来上がり！

コツ・ポイント

大根、ブロッコリーは食感を生かすため下茹でしてませんがお好みで！大根は火の通りを早くするため5mm程度のスライスに！ブロッコリーは小房に分け大きいところがあればカットする。大根は、カブに変更したり、きのこ類を入れても美味しいです^ ^

このレシピの生い立ち

実家の葉つきの大根が余ってたので豚こまの残りと調理を^ ^牛乳があったのでサッと出来る食欲のわくカレー風味のクリーム炒めにしてみました。
レシピID : 4215418 公開日 : 16/12/03 更新日 : 16/12/03

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豚こまと大根のクリーム炒め カレー風味
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