大根ステーキ
かめへんちーたん
材料
（6切れ分）
冷凍大根（3～4cmの輪切り）
6切れ
昆布茶(粉末)
小さじ3
バター
20g
醤油
大さじ2
作り方
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1
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下準備 大根はジップロックに入れ、砂糖小さじ2、塩小さじ1/2を入れて揉み込み冷凍庫へ入れておく。
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2
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冷凍大根は表面をざっと洗ってフライパンに入れる。大根が半分漬かるくらいの水（分量外）と昆布茶と共に入れて火にかける。
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3
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大根が柔らかくなったら、水分を飛ばし、そこへバターを入れ、両面いい焼き色が付くまで焼く。
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4
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仕上げに醤油を全体に回しかけて全体にからまったら完成。
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コツ・ポイント
大根を冷凍することで柔らかく煮込む時間を大幅短縮出来ます。煮込み時の昆布茶はなくても構いません。召し上がるときは必ずナイフとフォークを用意してくださいね。
このレシピの生い立ち
今秋はいろんな野菜をグリルで焼いていて、その美味しさを再認識したのと、いつも副菜扱いの多い大根を主役級にしてみたかったからです。
レシピID : 4215605
公開日 : 16/12/03
更新日 : 16/12/03
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2017年4月5日
つくれぽありがとう。ひと手間が美味しさの秘密なのですね。