中島菜の浅漬け
あつみチャン
材料
中島菜
1/2束
塩
少し
塩昆布
10g
作り方
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1
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中島菜は根元を切り落とし、塩を振って揉む。暫く放置
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2
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シナッとなったら、水気を絞り、ざく切りにする。
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3
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フリーザーバッグに２と塩昆布を入れて閉め、袋の外から混ざるように揉む。
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4
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あとは冷蔵庫で冷やし、味をなじませる。1時間は冷蔵庫で寝てて貰ってください（笑）
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
石川県能登地方で古くから栽培されている野菜のひとつ。ただ、石川県でもマイナーな目立たないヤツ（笑）でも、せっかくの伝統野菜なので、食べ方をと思い考えました。
レシピID : 4215866
公開日 : 17/02/08
更新日 : 17/02/08
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2018年10月26日
気に入って頂け嬉しいな♪美味しそうなれぽ有難うございます^^