グルテンフリー✨米粉アクアケーキ♡

グルテンフリー✨米粉アクアケーキ♡

Description

小麦アレルギー、卵アレルギー、乳糖不耐症、低フォドマップ食対応レシピ☆米粉版「バター・卵・牛乳なし!アクアケーキ」です♬

材料 (15cm丸型1台分)

☆さとう
50g〜100g(お好みで調節下さい)
☆水
165g
サラダ油(なたね油)orこめ油
45g
150g

作り方

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オーブンを180℃に予熱しておく。

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今回使用した米粉です。原材料は国産うるち米です。

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ボウルに☆の材料をいれて混ぜる。砂糖水です。

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③にサラダ油を加えてよく混ぜる。

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★の粉類を加えてよく混ぜる。

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生地が出来上がりました。

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【重要】米粉によって、水分量が変わります!生地は、ホイッパーですくって、サラサラに落ちるくらいの固さが目安です➡

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生地が固いようなら、水を足して調節して下さいね<(_ _)>

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薄くサラダ油を塗った型に流し入れ、軽く空気抜きをし、180℃に予熱したオーブンで50分焼く。

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完成です!!

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モチモチすぎて、パン切り包丁では切れませんでした(^^;クラストが固いですので気を付けてカットしてください。

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出来立てのあたたかいうちにどうぞ♬不思議な食感で美味しいですよ~♡
【工程3-10の丸型は、砂糖100gで作っています】

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焼きドーナツ型、マフィン型に入れて、180℃35分で焼いたものです。サクサク感がUPしました(*^-^*)【砂糖50g】

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プーさん&ミッキーのシリコン型、シリコンカップ2個で焼いています♬180℃30分。【砂糖50g】

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イタリア人フォドマッパー・シルビアさんかられぽが届きました♫ありがとうございます(^o^)

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イタリア在住キキさんが、ココナッツ+チョコチップ入りで作って下さいました!ありがとうございます(*^-^*)♡

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2017/8/8
重要工程7・8を追記しました。ボソボソ感解消の参考になれば良いのですがm(__)m

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Topの写真は、紙マフィン型で焼いています。焼き時間は、180℃30分です。【砂糖50g】

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2017/08/09
お砂糖の分量を変更しました。50gはあっさりした甘みです(1歳児娘とシェアしています。)

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お砂糖100gで作ると、レシピ生い立ちにも記載しているように、クラストはサクサク、クラムはかるかんの様な食感になります♫

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2017/08/10
「グルテンフリー」人気検索でトップ10入りありがとうございます(*^-^*)♬

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2018/11/25
話題入りさせていただきました!作って下さった皆様、心から感謝です(^O^)♡

コツ・ポイント

お砂糖の量は、お好みで調節して下さいm(_ _)m

焼き時間は、ご家庭のオーブンに合わせて調節願います。

粗熱が取れたくらいが、外側がカリっと、中がふわふわで美味しいと思います。冷めたらラップに包んで温めなおしてお召し上がりくださいね!

このレシピの生い立ち

「バター・卵・牛乳なし!アクアケーキ♡」ID : 3696794をもっとヘルシーにお砂糖を減らして、米粉に置き換えてみました。
クラストは揚げおかきのようにサクサク、クラムは白くてかるかん的な食感になって美味しく焼けたのでレシピUPします♬
レシピID : 4215875 公開日 : 16/12/03 更新日 : 18/11/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

17 (16人)

19/07/16

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不思議な食感!でとても美味しかったです(^^焼き時間もぴったり!

skrh

美味しそう♡レシピ気に入って頂けて嬉しいです♫れぽ有難う♡

19/05/11

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梅ジャム入りで。外がカリッと中はもっちりでとても美味しいです♪

☆なおみんみ☆

梅ジャム入りで美味しそうです♡素敵れぽ感謝♫有難う(^^)♡

19/04/23

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りんご、生姜、シナモン入♪新感覚美味❤さら②でも固まるんですネ‼

マイケルI

わあ美味しそう♡さら②でも固まって良かったです♫れぽ有難う♡

19/01/20

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りんご入りで作☆お水効果すごい!米粉でもっちり美味です(^^)♡

あやちん0816

りんご入りで美味しそう♫プレゼント受け取り大感激です♡有難う

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