本格クリームソースパスタ！

Name: 本格クリームソースパスタ！
Yield: 2人分
Ingredients: パスタ(今回はフェットチーネ) 200g; 玉ねぎ 1/4個; ロースハム 50g; マッシュルーム 50g; 白ワイン 40ml; コンソメキューブ(市販のもの) 50ml; 生クリーム 100ml; イタリアンパセリ お好み; 粉チーズ 20g; バター 20g; 塩 ひとつまみ; こしょう ひとふり

Description

濃厚なクリームソースが平打ちのパスタにからみ、食べれば食べるほど食欲をそそります！！

★ガンガン★

材料（2人分）

200g

1/4個

50g

50g

白ワイン

40ml

コンソメキューブ(市販のもの)

50ml

生クリーム

100ml

イタリアンパセリ

お好み

粉チーズ

20g

バター

20g

塩

ひとつまみ

こしょう

ひとふり

作り方

1

玉ねぎはみじん切り、ハムは細切り、マッシュルームはスライスします
コンソメを市販のものに記載されてる分量で沸かします
2

バターで玉ねぎ、ハム、マッシュルームの順に炒めていきます
3

白ワインを入れて、半量まで煮詰めます
そのあと同様にコンソメを入れて、半量まで煮詰めます。
4

生クリームを入れて、ひと煮立ちさせます
調味すればソースは完成です！
5

水を沸騰させ、1％の塩をしてパスタをアルデンテにゆでます
6

ソースと絡めて、バジル、チーズを混ぜ合わせて調味すれば完成です

コツ・ポイント

生クリームはひと煮立ちさせたら、それ以上の加熱は控えないと、煮詰まりすぎて固くなります。
ソースの濃度調節はパスタのゆで汁を！
パスタをゆでるタイミングはソースの仕上がりと同時になるように(｀Д´)ノ！！

このレシピの生い立ち

習ったものをアレンジしてみました

レシピID : 4216274 公開日 : 16/12/03 更新日 : 20/04/05

このレシピの作者

★ガンガン★

【クックパッドアンバサダー2021】
調理師/食生活アドバイザー
専門学校で2年間調理を学ぶ。卒業後、某有名リゾートホテルに就職。
僕のレシピは「本格派」「健康志向」「ズボラで簡単」と様々！
約3年間の現場経験がレシピ開発の糧です！
持論ですが、料理は人の心に訴えかける１つのツールだと思っています。
料理で家庭が『団欒』で包まれますように！instagram.com/gngn_cooking

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2019年2月20日

初れぽ

チュンLondon

シンプルですごく美味しかったです！また作りますごちそうさまです！

作者コメントを見る

ありがとうございます！

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