リンゴ酢＆はちみつで手作りもずく酢♡
狐ト白ノ曼珠沙華＊
作り方
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1
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もずくを軽く水洗いします。(沖縄産・無塩・湯通し済みを使用してます。)
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2
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☆の材料を混ぜておきます。
お酢は純玄米酢を使用してますがお好きな物で♪
五倍酢等の薄めなくて良い物を使用してください。
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3
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もずくを良く混ぜて10分程馴染ませたら完成(๑•∀•๑)
混ぜてすぐ食べても美味しいけど馴染ませるともっと美味♡
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4
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私は1時間程漬けておいてます。
味も馴染むしもずくから水分が出てお酢の濃度も丁度良くなりますよ♪
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5
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麺つゆの場合は三倍濃縮、醤油の場合は減塩醤油を使用してます。
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6
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ワンポイント＊
酸味が苦手な場合は調味料を混ぜてお鍋で少し加熱させるとお酢がまろやかになります☆
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7
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◇2016/12/19追加
蜂蜜は純蜂蜜の場合は小さじ1から、砂糖等が混ざった物は大さじ1から味見をして調整して下さい。
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コツ・ポイント
もずくが長い場合は食べやすい様にざっくり切ってもOK!
お酢の種類はお好みでどうぞ♡
黒酢等でも美味しく仕上がります♪
もずくから水が出るので気持ち味濃いめにしていますのでお好みで麺つゆとはちみつの量を加減して下さい。
お酢の種類はお好みでどうぞ♡
黒酢等でも美味しく仕上がります♪
もずくから水が出るので気持ち味濃いめにしていますのでお好みで麺つゆとはちみつの量を加減して下さい。
このレシピの生い立ち
初めて食べたもずく酢はリンゴ果汁＆蜂蜜入りで凄く美味しくて感動だったんだけど遠くのスーパーで買った為中々買いに行けず…
ならば作ってみようと何度も何度も試作を繰り返して納得のいくものが出来上がりましたヾ(｡>﹏<｡)ﾉﾞ✧*。
ならば作ってみようと何度も何度も試作を繰り返して納得のいくものが出来上がりましたヾ(｡>﹏<｡)ﾉﾞ✧*。
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狐ト白ノ曼珠沙華＊
