まったり辛旨～お餅の麻婆チーズ焼～

今回使用したにんにくと生姜です。

※わさびは大きさの比較用です。レシピには使いません。

にんにく、皮をむいた生姜、石づきを取った椎茸をみじん切りにします。長ねぎは少し大きめなみじん切りにします。

フライパンにサラダ油、にんにく、生姜を熱し挽き肉と椎茸を炒めます。肉の色が変わったら☆を加えひと煮立ちさせ★をも加えます

麻婆をかき混ぜながら水溶き片栗粉を適量加え、再び弱火にかけてとろみをつけます。

ごま油を回し入れて良く混ぜたら麻婆あんの出来上がりです。

お餅を一口大に切り(今回1個につき8等分)サラダ油(お好みでバターやオリーブオイルでも)を薄～く塗った耐熱皿に並べます

溶けるチーズをのせてトースターやオーブンで焦げ目が付くまで焼きます。

こんがり焼けたら仕上げに万能ねぎの小口切りを添えて出来上がりです(*´ω`*)♪