スキレットdeナポリタン

スキレットdeナポリタン

Description

名古屋発祥の鉄板ナポリタンをスキレットで作りました!牛乳を加えてまろやかな、懐かしい味に仕上がりです。

材料 (15cm径スキレット 1台分)

スパゲッティ
100g
玉ねぎ
1/4個
人参
20g
ソーセージ
2本
マッシュルーム
1個
ピーマン
1/2個
バター
小さじ1
1個
適宜
A
トマトケチャップ
大さじ4
小さじ1
牛乳
大さじ3
砂糖
小さじ1
塩、こしょう
各少々
 
スパゲッティのゆで汁
大さじ3
パセリのみじん切り
適宜
チーズ
適宜

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、マッシュルームは薄切り、人参は3cm長さの短冊切り、ソーセージは斜め切り、ピーマンは縦に細切りにします

  2. 2

    鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩少々を加えます。Aを混ぜ合わせておきます

  3. 3

    フライパンを熱してバターを加え、玉ねぎを炒めます。

  4. 4

    玉ねぎが透き通ってきたら人参、ソーセージ、マッシュルーム、ピーマンを加えてさらに炒め、塩 こしょうをして取り出します

  5. 5

    同じフライパンに混ぜ合わせたAを入れ、混ぜながら中火で煮立たせます

  6. 6

    ふつふつとし、ソースの色が赤くなるまで煮立たせ、取り出していた4の具を戻します

  7. 7

    スパゲッティを表示時間の1分前まで茹で、ゆで汁を取り出し、ザルにあけます

  8. 8

    6の中に7とゆで汁を加え、手早く混ぜて全体に絡めます

  9. 9

    スキレットを熱して油を敷き、溶いた卵を加えてかき混ぜ、半熟になったら8のスパゲッティを盛り付けます

  10. 10

    パセリのみじん切りをちらし、チーズを飾ります

コツ・ポイント

ソースを煮立たせるときには、焦げないようによくかき混ぜましょう。牛乳を加えたことで、甘味と酸味のバランスよい仕上がりになりました。スキレットを使ったことで、温かいまま召し上がれます!

このレシピの生い立ち

名古屋に旅行に行ったときに出会った鉄板ナポリタンをスキレットを使って再現しました♪

*「#逃げ恥彼レシピ」ハッシュタグキャンペーン[ micamera_sさん] のInstagram投稿を逃げ恥公式レシピ化しました!
レシピID : 4217074 公開日 : 16/12/13 更新日 : 16/12/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (5人)
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2016年12月18日

X'mas風にチーズを星型にしました!とっても美味しかったです♡

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2016年12月18日

スキレットがない(>人<;)ですが、とっても美味しかったです!

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2016年12月17日

牛乳が入ることで、ケチャップの角がとれてまろやかで美味しかった~

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2016年12月14日

スキレットで最後まで熱々美味しかったです(*^^*)