食感が嬉しい♪ジャーマンポテトサラダ

食感が嬉しい♪ジャーマンポテトサラダ

Description

メークインのしっかりした食感を味う具だくさんサラダです♪

材料 (4人分)

じゃがいも(メークイン)
小さめ4~5個
ウィンナー
2~3本
玉ねぎ
1/2個
きゅうり
1本
赤パプリカ
1/2個
マヨネーズ
大さじ4
砂糖
小さじ1
少々
ブラックペッパー
少々

作り方

1

写真

メークインの皮を剥き、2~3mm幅にスライスして、お湯で約4分茹でます。

2

写真

赤パプリカのへたと種を取り、1cm四方に切ります。

3

写真

ウィンナーを3~5mm幅に斜め切りします。

4

赤パプリカとウィンナーをお湯で2分湯がきます。

5

写真

玉ねぎ1/2をまず横半分に切り、それを繊維に沿って2~3mm幅に切る。

6

写真

レンジ対応皿に平たく入れてラップをし、500Wで1分~1分20秒程加熱します。

7

少し冷めたら手かキッチンペーパーで絞ります。

8

写真

きゅうりの皮をピーラーで数か所剥き、剥いた箇所に斜めに隠し包丁を入れて5mm幅に切る。

9

写真

それぞれの粗熱が取れたら、マヨネーズ、砂糖、塩、ブラックペッパーを入れ混ぜ合わせて完成です。

コツ・ポイント

食感がポイントの料理なので、じゃがいもはメークインにして下さい。

ちょっと硬いぐらいでも美味しいです。

玉ねぎは少し加熱する事で苦みが和らぎ、水分も絞れます。

トップ画像と工程⑨の画像を差し替えました。
2017.03.06

このレシピの生い立ち

昔デパ地下で買ったサラダのアレンジです。
レシピID : 4217138 公開日 : 16/12/04 更新日 : 17/03/06

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