デザートみたいな野菜の青じそゼリー

デザートみたいな野菜の青じそゼリー
さっぱりしていて見た目も◎
夏バテやお年寄りなどでも美味しく楽しく食べれると思います!

材料 (カップ4個分)

◎ほうれん草
2束
◎冷凍ブロッコリー
5個
◎冷凍オクラ
50gくらい
◎枝豆(皮を剥いたもの)
50gくらい
◎ゆでたまこ
1個
◎わかめ
適量
☆青じそドレッシング
100ml
☆水
150ml
↓★はお好みで
★絹ごし豆腐
150g
★はんぺん
1枚
★プチトマト
適量

作り方

1

写真

◎の材料をを1cm位にカットする。

2

カップにそれぞれの具が均等になるように詰める。

3

《ゼリー液》
小鍋に☆青じそドレッシングと☆水をいれ、少しずつ☆アガーを加え火にかける。
完全溶けたら火を止める。

4

写真

2のカップに3を流し入れる。
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

5

水切りした豆腐とはんぺんをフードプロセッサーで混ぜる。

6

写真

4に5のクリームとプチトマトで飾りつけ✨

コツ・ポイント

野菜や切り方はお好みで変えても大丈夫だと思います。
ドレッシングは会社によって濃さが変わるので水の量は調節してください。
アガーはゼラチンや寒天などでも代用可とおもいますが、無味無臭で常温でも溶けないので使いやすいです。

このレシピの生い立ち

ご飯が食べられなくなってしまった親友に、少しでも楽しく食事してもらえれば…と思い考えました。
レシピID : 4217281 公開日 : 16/12/04 更新日 : 16/12/04

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