大根とタラコの和風だし煮♪

大根とタラコの和風だし煮♪
いつも生で食べる機会の多いタラコを煮てみました。
柔らかく煮えた大根とダシ汁をすったタラコにウズラ卵が濃厚さをプラスしています。
優しいお味です。

材料

大根
1/3本
タラコ
小4腹
ウズラ卵
6個
カップ3
醤油
大さじ3
大さじ2
大さじ2

1

写真

大根は1cmぐらいの輪切りにして、早く煮えるように十字に切り込みを入れます。
それをさらに半分に切ります。
タラコは3等分ぐらいに切っておきます。

2

カツオだしに醤油、酒、みりんを入れ大根を入れて落し蓋をし、
柔らかくなるまで煮込みます。

3

煮汁が半分ぐらいになったらタラコとウズラ卵を入れます。
タラコの形が壊れないように、出来るだけそうっと入れます。

4

軽く煮込んだら出来上がり!
タラコを入れてからあまり煮込まないように~♪

コツ・ポイント

 

このレシピの生い立ち

 
レシピID : 421745 公開日 : 07/08/26 更新日 : 07/08/26

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