しじみで♥簡単✿ボンゴレビアンコ✿

しじみで♥簡単✿ボンゴレビアンコ✿
しじみでも旨味たっぷりなボンゴレビアンコが作れます。
お酒を使わないので、鷹の爪を抜けばお子様にも♥

材料 (1人分)

スパゲッティ
100g
しじみ
適宜
1本
適宜
コネギ
あればトッピングに

1

スパゲッティを茹でます。極硬めに茹で上げてください。
お塩を入れて麺にしっかりと味を付けましょう。

2

フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクと適当に千切った鷹の爪を炒めます。

3

香りが立ってきたらしじみを入れ、直ぐさまパスタの茹で汁をお玉2杯分フライパンに移し蓋をして蒸します。

4

硬めに茹で上げたパスタをフライパンに移し、お好みの硬さに仕上げます。

5

鍋肌から麺つゆを回し入れ和えます。

お皿に盛って、コネギを散らしたら完成です!

6

ブラックペッパーを効かせて食べると美味しいんだなー。

7

ボンゴレビアンコとは
2枚貝を使ったイタリア料理の事。
なのでもちろんあさりやムール貝でもイケル!!

コツ・ポイント

ニンニクと鷹の爪はお好みで調節してください。
アタシは二つともガッツリ効かせるのが大好きです!

このレシピの生い立ち

お味噌汁にした。
お吸い物にもした。
それでも食べきれないほどしじみを頂いたため。
レシピID : 4217531 公開日 : 16/12/04 更新日 : 16/12/04

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