端午の節句・こどもの日 たけのことわかめのお吸い物(若竹汁)

端午の節句・こどもの日 たけのことわかめのお吸い物(若竹汁)
端午の節句・こどもの日のたけのこ料理。
たけのこのお吸い物。

たけのこの水煮と顆粒昆布だしで簡単、時短。

材料 (3~4人)

たけのこ(水煮) 穂先の部分+α
6~8切れ
わかめ(塩蔵わかめ)
30gram程度
400~500ml
昆布だし(顆粒)
規定の量
小さじ1/2~1
お好みで小さじ1

1

たけのこ(水煮)

穂先部分をカットして使う。+α 柔らかい部分も食べやすい大きさに切って足しました。

2

カットしたたけのこを流水で洗い、必要であれば水につけておく。

3

わかめを流水で洗い食べやすい大きさに切る。

塩蔵わかめを使用しました

(生わかめの場合は熱湯でさっと湯でてから使う)

4

鍋に水を沸かし、昆布だしを入れる。

たけのこをまず入れ湯がいた後にわかめを入れ火を加える

塩、薄口醤油で味を整える。

コツ・ポイント

わかめは最後の方に入れる。

このレシピの生い立ち

端午の節句に作りました。

たけのこにはぐんぐん伸びて強くたくましく育つという意味があるそうです
レシピID : 4217931 公開日 : 17/05/05 更新日 : 17/06/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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18/05/01

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見にくくてすみません! ご馳走さまでした!

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鯉いなり かわいい!素敵な端午の節句の食卓ですね!レポ有難う

17/05/28

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あっさり〜、でも、いいお味でした(^.^)

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レポ感謝です。旬の筍を美味しく食べていただけてよかったです