♪お肉みたいなマグロの竜田揚げ♪
☆Princes☆
作り方
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マグロは、調理前に塩を少々ふって15分以上おきましょう♪
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2
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キッチンペーパーで水気を良く拭きます。こうすることで余分な水分が出て身がしまり、旨味がギュッと凝縮します♪
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3
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塩辛くならないように洗い流して、しっかりペーパーで水気を切ってもOK♡
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4
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マグロを切る前に味が良く染み込むようにフォークでブスブスとマグロを刺します♡
表 裏 側面 全て なるべく細かく刺します
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5
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マグロを適当な大きさに切っていきます。少し厚めが◎切ったマグロと調味料を袋に入れて約10分程 つけ置きします。
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6
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袋に出す前によぉ〜く よぉ〜く揉みましょう♡
味が良く染み込むように愛情込めて美味しくなるように揉みます♡
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7
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10分後、マグロの汁気をかるくきり
片栗粉をまぶします(*^_^*)
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8
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鍋に揚げ油を入れて170℃に熱したらマグロを入れて時々 上下裏返しながら、こんがり色づくまで揚げて油をきったら出来上がり
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9
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食感はお肉みたいで肉厚で美味しいです♪噛むとニンニク醤油の香りがフワッと香りご飯やビールがすすみます(*^_^*)
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カロリーが気になる方は、片栗粉の代わりにパン粉をつけてオーブンで焼くとマグロなのでヘルシーです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
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コツ①
醤油は入れすぎると冷めた時に辛くなってしまうので、分量通りにした方が◎
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コツ②
フォークで良く刺してから醤油タレを絡めて揉みまくると10分のつけ置きの手間も省けます♡
急いでる方は是非っ♡
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コツ・ポイント
焦げないうちにサッと揚げて下さい(*^_^*)
裏返しながら2〜3分ぐらいが目安です♪
揚げ油は少なめで、揚げ焼きぐらいでOKです( ՞ਊ ՞)
マグロなので油もそこまで熱しなくても大丈夫です♪ニンニクは気にしないで大さじ1〜2入れる方が◎
裏返しながら2〜3分ぐらいが目安です♪
揚げ油は少なめで、揚げ焼きぐらいでOKです( ՞ਊ ՞)
マグロなので油もそこまで熱しなくても大丈夫です♪ニンニクは気にしないで大さじ1〜2入れる方が◎
このレシピの生い立ち
スーパーでマグロが半額だったので、竜田揚げにしてみました(*^_^*)
息子は最後に私のかじりかけまで平らげてしまいましたƪ(˘⌣˘)ʃ
運動会や試合のお弁当にもオススメの一品です♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
息子は最後に私のかじりかけまで平らげてしまいましたƪ(˘⌣˘)ʃ
運動会や試合のお弁当にもオススメの一品です♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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