お正月に!簡単! 金柑の甘露煮

お正月に!簡単! 金柑の甘露煮
お節料理に入れると華やかになる金柑の甘露煮。簡単に作れて美味しいです。

材料

金柑
1パック(大きい物10個位)
砂糖
大5
大1
100cc

1

金柑を洗い、ヘタを取り、水分をしっかりと拭いておく。

2

写真

楊枝を束ね、金柑にチクチクとまんべんなく、しっかりと穴をあける。
手を抜くとふっくらしませんので、頑張ってください。

3

鍋に材料を入れ、蓋をしてコトコト煮つめる

4

アクを取る
キッチンペーパーを三角に折り、角を使ってアクを吸い上げると取りやすい。

5

透明感が出たら火を止める。
瓶などに保管します。

6

シロップはお湯をさして飲んでも美味しいです。
風邪の時にどうぞ。

7

☆2016.12/18 「金柑の甘露煮」でトップ10入りしました。
ありがとうございました^ ^

8

☆2017年3月20日
話題のレシピになりました。
ありがとうございます(^.^)

9

写真

☆「金柑の甘露煮」の人気検索で1位になりました。
※2018年1月8日時点

ありがとうございました( ´ ▽ ` )ノ

コツ・ポイント

シワシワにならない様に、まんべんなく、しっかりと穴あけしてください。
ふっくら金柑が出来上がります。

このレシピの生い立ち

佃煮屋でバイトしていた頃、師走になるとバイト仲間と金柑の穴あけを皆でしました。お店の味に近づく様にアレンジしてみました。
レシピID : 4218439 公開日 : 16/12/04 更新日 : 18/01/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

30 (30人)

18/04/02

写真

祖父母宅の庭にたくさんなってた金柑、おいしくいただきます^^!!

bon10

喜んでもらえて嬉しいです!お庭の物だと沢山作れて羨ましい!

18/03/28

写真

初めての金柑。美味しくできたのでお正月また作りたいです!

kanro_bear

ありがとうございます。ふっくら美味しそうに出来ましたね^ ^

18/03/28

写真

ピカピカに美味しく出来ました♡ご馳走さまぁ~ヾ(๑╹◡╹)ノ"

★ころんたん★

美味しそうですね。作ってくれて嬉しいです!

18/03/23

写真

初めて作りました♪穴あけとかも知らなかったけど上手くできました☆

りすぼん

ありがとうございます。ふっくらしていて美味しそうですね。

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**てふてふ** 2016年12月29日 07:46
はじめまして~**てふてふ**と申します。
先日はゆず茶のつくれぽありがとうございました。
せっかくいたいただいたレポをコメント途中で掲載してしまいました。ごめんなさい。レシピ内でコメントさせていただいています。美味しそうに作ってくださりありがとうございましたヾ(*´∀`*)ノ