塩鯖の竜田揚げ、おろしポン酢でさっぱりと

塩鯖の竜田揚げ、おろしポン酢でさっぱりと
塩鯖を食べ易く切ってカラッと揚げ焼きにした竜田揚げに、大根おろしをのっけてポン酢をかけて、さっぱりと。お弁当のおかずにも

材料 (2人分)

塩鯖(フィレ)
2枚
大さじ2
おろししょうが(チューブ)
1㎝
適量
大根おろし
お好みで
お好みで
ポン酢
お好みで

1

塩鯖のフィレを皮を下にして、骨を抜く。

2

1㎝幅程度の一口サイズに切り分ける。

3

ポリ袋に鯖、片栗粉、しょうがを入れて全体に、まぶします。

4

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揚げ焼きにします。油はフライパンに1〜2mmで十分です。皮目から焼いて行きます。焼き色がついたらひっくり返します。

5

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お皿に揚げ焼きにした鯖を盛り、水切りした大根おろし、小口切りにした万能ねぎをのっけて

6

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ポン酢を回しかけて出来上がり‼︎

7

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ご飯とみそ汁で和定食。

コツ・ポイント

塩鯖だから、しょうがで臭みを少し抑えるだけで味付けは不要で簡単です。
揚げ焼きにする時、最後に少し火力を上げて、カラッと仕上げるとより美味しくなりますよ‼︎

このレシピの生い立ち

いつも焼くだけの塩鯖をひと工夫して、料理出来る風の一皿に(笑)
レシピID : 4218448 公開日 : 16/12/04 更新日 : 18/05/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

56 (56人)

18/09/29

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とってもおいしかったです!

クックBHU7ME☆

れぽ、あざーす‼︎ ひとくちサイズで焼けてますね〜

18/09/26

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ねぎがなくポン酢だけですが簡単に美味しくできました♪♪

AYAKA0306

れぽ、あざーす! カリカリに焼けてますね〜

18/09/14

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ニンニクチューブも入れてみました。おいしかったです!

エミリー1967

れぽ、あざーす! なるほど、ニンニクも合うのですね♪

18/09/14

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ピンぼけで申し訳ないです。おろしポン酢で美味しくいただきました♪

オアシス☆彡

れぽ、あざーす! 是非また作ってください!

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