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ナスと豚肉のつけ蕎麦

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Description

簡単な手作りのつゆでーす

材料 （ 4人分）

生蕎麦
4人前
豚肉(小間を使いました)
150g
ナス
3本
長ネギ
1/2本
ごま油
大さじ1杯
★水
400cc(2カップ)
★酒
大さじ3
★みりん
大さじ3
★和風だし
小さじ1
しょうゆ
大さじ4
白ごま・わけぎ(お好みで)
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    お蕎麦を茹でる湯を沸かす。

    ナス→乱切り

    ネギ→縦半分を3cm幅にカット

    豚肉→一口大にカット

    つゆは使いません

  2. 2

    写真

    鍋にごま油を熱し

    1を全て投入～炒めるよ

  3. 3

    写真

    ★を加えて

    ナスがしんなりするまで
    煮る。

  4. 4

    写真

    しょうゆを加えて

    弱火で3分くらい

    更に煮る。


  5. 5

    写真

    茹でたお蕎麦を

    冷水でもみ洗いして

    だいたいぬめりがとれたら
    もりつけて

    汁をよそって

    召し上がれ～♪

コツ・ポイント

豚肉はバラ肉でも良いし
もっと沢山入れてもー！
ナス、長ネギはお好みの切り方でOK(^o^)/

このレシピの生い立ち

我が家の

てぬきそば(笑)
レシピID : 4218529 公開日 : 16/12/05 更新日 : 16/12/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2023年6月18日
写真
ひんべえ☆
つけ蕎麦おいしい！あっという間に完食でした！また作ります！(　´)Д(｀)
#タイパごはん
2019年2月13日
写真
mami99
食べ応えあって、美味しかったです♪

レポありがとです。モリモリですね！良かったらまた是非(^^)

2017年9月4日
写真
ソワカ
めんつゆで楽チン美味しく頂きました☆

レポありがとです！ナスもお肉も山盛りで美味しそう)^o^(

2017年5月28日
写真
moyoyofla
簡単、おいしい！人参も入れました

レポありがとです！人参入り大歓迎(^^)お口に合い嬉しいです

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( )
threeーsnow
ナスと豚肉のつけ蕎麦
by threeーsnow