ナスと豚肉のつけ蕎麦

ナスと豚肉のつけ蕎麦

Description

簡単な手作りのつゆでーす

材料 ( 4人分)

生蕎麦
4人前
豚肉(小間を使いました)
150g
ナス
3本
長ネギ
1/2本
大さじ1杯
★水
400cc(2カップ)
★酒
大さじ3
大さじ3
小さじ1
しょうゆ
大さじ4
白ごま・わけぎ(お好みで)
適宜

作り方

1

写真

お蕎麦を茹でる湯を沸かす。

ナス→乱切り

ネギ→縦半分を3cm幅にカット

豚肉→一口大にカット

つゆは使いません

2

写真

鍋にごま油を熱し

1を全て投入~炒めるよ

3

写真

★を加えて

ナスがしんなりするまで
煮る。

4

写真

しょうゆを加えて

弱火で3分くらい

更に煮る。


5

写真

茹でたお蕎麦を

冷水でもみ洗いして

だいたいぬめりがとれたら
もりつけて

汁をよそって

召し上がれ~♪

コツ・ポイント

豚肉はバラ肉でも良いし
もっと沢山入れてもー!
ナス、長ネギはお好みの切り方でOK(^o^)/

このレシピの生い立ち

我が家の

てぬきそば(笑)
レシピID : 4218529 公開日 : 16/12/05 更新日 : 16/12/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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食べ応えあって、美味しかったです♪

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つゆ多めで作ってみました。ナスの味がそばを引き立てて美味しいです

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