スーヴィードシェフで絶品ローストビーフ

スーヴィードシェフで絶品ローストビーフ

Description

ご家庭で一流ホテルクラスのローストビーフが簡単に作れます(^_^) クリスマスやお正月、誕生日にぴったり!

材料 (4人分)

牛肉 ブロック
300g
塩胡椒
少々
サラダ油
少々

作り方

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    用意するものです。
    サンセイア スーヴィードシェフと深めのお鍋や水槽など。

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    牛肉のブロックと塩胡椒。
    チャック付き袋(^_^)

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    深めの容器にスーヴィードシェフをセットして水を入れます。水位を示す目盛りの範囲内に入る量です。
    今回は58度で1時間。

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    肉の表面に塩胡椒をします。

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    チャック付き袋に入れます。なるべく空気を抜くようにして密封します。

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    58度になったらお肉を沈めます。
    1時間たったら引き上げます。

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    時間がきたので引き上げました。
    このまま粗熱がとれるまで放置して肉汁が落ち着くのを待ちます。

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    フライパンに油を少々入れ、しっかり余熱します

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    お肉の全面を焼き固めます。

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    粗熱が取れるまでまた放置して肉汁が落ち着くのを待ちます。

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    切ってみました(^_^)

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    盛り付けてローストビーフのたれをかけて完成です!

コツ・ポイント

お肉の大きさにより、温度を調節してください。

このレシピの生い立ち

火加減が難しいローストビーフ。家族みんなの大好物なので上手に、そして気軽に作りたいと思い、レシピを考えました。
レシピID : 4218660 公開日 : 16/12/04 更新日 : 16/12/04

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