イチゴのレアチーズケーキ

イチゴのレアチーズケーキ
使うのはミキサーだけ。簡単だけどメッチャうま。

材料 (2人分)

20cmのタルト皿1個分
<ケーキ生地>
いちご
80g
50g
100cc
クリームチーズ
150g
1袋<5g>
大匙1
<ビスケット生地>
マリービスケット
70g
バター
20g
牛乳
大匙2

1

写真

まずビスケット生地を作ります。バターをレンジで1分ほど加熱してとかす。ビスケットはビニール袋に入れて崩しておく。溶けたバターと牛乳をビスケットに加えてモミモミする。出来上がった生地をタルト皿にしきつめる。

2

次にケーキ生地です。
クリームチーズは耐熱皿に載せて電子レンジで1分加熱し、やわらかくしておく。ゼラチンは小さな耐熱容器に入れて大匙2の水でふやかして、レンジで20秒加熱して溶かす。

3

写真

ミキサーにヘタを取ったイチゴ、グラニュー糖、生クリーム、クリームチーズレモン汁を入れ滑らかになるまで混ぜる。

4

写真

3に溶かしたゼラチンも加えながら混ぜる。

5

タルト皿に流し込み、冷蔵庫で約一時間冷やし固めてできあがり。

コツ・ポイント

ミキサーを洗うとき、手を切らないように気をつけてちょ。
オレンジページ参考。

このレシピの生い立ち

レシピID : 42188 公開日 : 02/02/15 更新日 : 02/06/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile ein 2003年02月12日 21:31
子供にもおっさんにも好評でした。
普通のレアチーズもいいけど、いちご入りもすごくいいです。
ビスケットが硬くなって取れなかったのは悲しかったのですが。
なんかいい方法ないでしょうか?
ちょべお 2003年02月13日 21:19
einさんはじめまして。
私はビスケット生地を作るのが面倒なときは、市販のタルト皿に流し込んでしまいます。固まるまでにタルト皿がやわらかくなって崩れないように金属製のタルト皿に載せて冷蔵庫に入れて固めてくださいね。
Profile ein 2003年04月27日 22:22
本日タルト台でやってみました。
固まるのを、今か今かと待っております。
クッキー台とどちらがおいしいか、わくわくしてます。
本当に簡単でおいしいから、助かってます。
ちょべお 2003年05月01日 09:54
einさんこんにちは。お返事遅れてごめんなさい。
おいしくできましたか??
最近イチゴの値段が躊躇なく買えるくらいに下がってきたので、私も4月に入ってから何回か作りました。
気に入っていただけてほんとうにうれしいです。
Profile ein 2003年05月03日 16:58
チーズをヨーグルトに変えたりして、アレンジを楽しんでいます。
ほんと簡単ですよねー!!
また、簡単レシピアップしてくださいね!!
楽しみにまっております!!