金目のアラと❖絹ごし豆腐の❖ゆず味噌煮

アラです。流水で血合いを洗い流して、水気を切っておきます。

分量の調味料を分量の水に溶きます。

豆腐、アラを並べ落し蓋をして煮ます。

火が通ったら、煮汁を少し残して火から降ろします。崩れないように、菜箸とヘラで盛り付けます。