ゆず香る~♪ベイクドチーズケーキ♪
作り方
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1
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クリームチーズと卵と生クリームを常温にする。
卵は、ときほぐす。
型にオーブンシートを敷く。
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2
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ゆずは塩で擦り汚れを落とす。皮は、2個分表面をすり下ろす。果汁は別に取っておく。
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3
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オーブンは、170℃に余熱する。
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4
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クリームチーズを電子レンジ500wで30秒くらい温めて柔らかくする。砂糖60gを加え、ゴムべらで滑らかにする。
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5
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溶いた卵を2回に分けて泡立て器で混ぜる。薄力粉30gは、ここでふるって入れちゃいます。
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6
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作り方5にゆずの皮をすりおろした物と果汁大さじ2、生クリーム200mlを加えその都度混ぜる。
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7
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型に6を流し入れて平らにして、170℃に予熱したオーブンに入れ約45分焼く。
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コツ・ポイント
クリームチーズ、卵、生クリームは常温に戻しておいて下さい♪
ゆずの皮は2個分くらいすりおろして入れないとゆずの味がもの足りません。
ゆずの皮は2個分くらいすりおろして入れないとゆずの味がもの足りません。
このレシピの生い立ち
ゆずを使って何か出来ないかと思いベイクドチーズケーキにしてみました♪