ゆず香る~♪ベイクドチーズケーキ♪

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Description

よくゆずを貰うのでチーズケーキにしてみましたぁ♪
爽やかで美味しいですよぉ‼

材料 (15㎝型)

2個分
ゆずの果汁
大さじ2
適量
2個
砂糖
60g
30g

作り方

  1. 1

    クリームチーズと卵と生クリームを常温にする。
    卵は、ときほぐす。
    型にオーブンシートを敷く。

  2. 2

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    ゆずは塩で擦り汚れを落とす。皮は、2個分表面をすり下ろす。果汁は別に取っておく。

  3. 3

    オーブンは、170℃に余熱する。

  4. 4

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    クリームチーズを電子レンジ500wで30秒くらい温めて柔らかくする。砂糖60gを加え、ゴムべらで滑らかにする。

  5. 5

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    溶いた卵を2回に分けて泡立て器で混ぜる。薄力粉30gは、ここでふるって入れちゃいます。

  6. 6

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    作り方5にゆずの皮をすりおろした物と果汁大さじ2、生クリーム200mlを加えその都度混ぜる。

  7. 7

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    型に6を流し入れて平らにして、170℃に予熱したオーブンに入れ約45分焼く。

  8. 8

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    竹串で差して何もついてこなければ、あら熱をとって冷蔵庫で一晩くらい冷して出来上がり~♪

コツ・ポイント

クリームチーズ、卵、生クリームは常温に戻しておいて下さい♪
ゆずの皮は2個分くらいすりおろして入れないとゆずの味がもの足りません。

このレシピの生い立ち

ゆずを使って何か出来ないかと思いベイクドチーズケーキにしてみました♪
レシピID : 4220014 公開日 : 16/12/14 更新日 : 17/01/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7 (7人)
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祐奈美
しっかり柚子風味が美味しかったです。いくらでも食べられちゃいそうです。
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♡りっくんママ♡
頂き物の柚子で☆柚子好きにはたまらないおいしさでした〜♡
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ばびぃさん
頂いた柚子で♪甘さ控えめ柚子感たっぷり^^とってもおいしいです!
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おりぼぶ
ピクニックに持って行き喜ばれました(^^)爽やかでとても美味♪

返信遅くなりました!とても良い焼き加減で美味しそうですね♪