オクラとエリンギのレモンバター醤油ソテー

オクラとエリンギのレモンバター醤油ソテー
レモンとバター醤油の香りで。あと1品というときにどうぞ。

材料 (1~2人分)

オクラ
6本
エリンギ(大)
1本
バター
10g
少々
黒胡椒
少々
■醤油
小1

1

まないたの上にオクラをのせて、塩少々(分量外)をふります。手のひらでゴロゴロころがします。さっと水洗いしておきます。

2

板ずりしたオクラを斜め薄切りにします。エリンギは縦半分に切ってから、5mm幅の薄切りにします。

3

フライパンにバターを溶かしオクラを炒めます。一息おいてエリンギも加えます。

4

塩、黒胡椒を振って味をととのえます。最後に醤油とレモン汁をじゅっとまわしかけます。ひと炒めしたら出来上がりです。

コツ・ポイント

胡椒はしっかりめが美味しいです。
簡単なのでお弁当のおかずにもおすすめです。

このレシピの生い立ち

オクラが収穫できました。
レシピID : 422004 公開日 : 07/08/27 更新日 : 09/08/24

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