野菜ジュースでコク旨に!濃厚無水カレー

野菜ジュースでコク旨に!濃厚無水カレー
野菜本来の美味しさがつまった「キリン 無添加野菜 48種の濃い野菜100%」を使って、一晩置いたカレーのような味に♪

材料 (4人分)

キリン 無添加野菜 48種の濃い野菜100%
500ml
鶏もも肉
大1枚(約300g)
玉ねぎ
1個
にんじん
1/2本
じゃがいも
2個
市販のカレールウ(中辛)
1/2箱
サラダ油
大さじ1
ごはん
4人分
アーモンドスライス、レーズンなど
適量

1

写真

今回は、「キリン 無添加野菜 48種の濃い野菜100%」を使います。

2

鶏もも肉と玉ねぎ、にんじん、じゃがいもをひと口大に切る。

3

鍋にサラダ油を熱し、<2>を炒める。

4

全体に油が回ったら「キリン 無添加野菜 48種の濃い野菜100%」を入れ、ふたをして弱火で20分ほど煮込む。

5

火を止めてカレールウを入れて溶かし、再び火をつけて5分ほど煮込む。

6

皿にごはんを盛り、<5>をかける。アーモンドスライスやレーズンなどをトッピングする。

コツ・ポイント

水の代わりに「キリン 無添加野菜 48種の濃い野菜100%」だけで煮込みます。カレールウを入れるときは、いったん火を消してから入れましょう。アーモンドスライスやレーズンなどで、味や食感にアクセントをつけるのも◎。お好みのトッピングを♪

このレシピの生い立ち

鶏もも肉に玉ねぎ、にんじん、じゃがいもとシンプルなチキンカレー。水の代わりに「キリン 無添加野菜 48種の濃い野菜100%」で煮込むだけで、味に深みと奥行きのある絶品カレーが簡単に作れます。30分ほどでできる手軽さも嬉しいポイント!
レシピID : 4220106 公開日 : 16/12/19 更新日 : 19/05/27

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