すりおろしレンコンのチーズグラタン
Description
もっちり&シャキシャキ。レンコンの異なる食感とチーズのコラボ。
食物繊維たっぷりのヘルシーなグラタン♫
食物繊維たっぷりのヘルシーなグラタン♫
材料
(3人分)
作り方
コツ・ポイント
レンコンをすりおろしたときのモチモチ食感も刻んだときのシャキシャキ感も味わえるように工夫しました。
レンコンとチーズに枝豆をプラスすることで見た目の美しさも考えました。
レンコンとチーズに枝豆をプラスすることで見た目の美しさも考えました。
このレシピの生い立ち
日本一のレンコン産地が近いので、大好きなレンコンを使って新しい食べ方を考えました。