湯豆腐 ダシが美味しい♡ 居酒屋風 簡単

湯豆腐 ダシが美味しい♡ 居酒屋風 簡単の画像

Description

話題のレシピ入り感謝!
岡山にある居酒屋「成田家」の名物メニューの一つ
その湯豆腐を再現したつもりのレシピです!(笑)

材料 (2人分)

一番だし(レシピID:3987621)
2カップ(400cc)
薄口醤油
大匙2
みりん
小匙1
おろし生姜(お好みで使用)
大匙1
適量
薬味
お好みで
七味唐辛子
お好みで

作り方

  1. 1

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    一番だしに、薄口醤油、みりんを入れて、一煮立ちさせる(お好みでおろし生姜を入れても、美味しいです。最近、気付きました)

  2. 2

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    豆腐をスプーンですくいながら入れて、温めて下さい。
    沸騰してから、2、3分ぐらいで出来上がりです

  3. 3

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    お皿に盛り付けて、ダシもたっぷり入れて下さい

  4. 4

    写真

    かつお節をたっぷりかけて下さい

  5. 5

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    お好みで、刻みネギ、七味をかけて、お召し上がり下さい

  6. 6

    湯豆腐の人気検索で1位になりました(2017/03/08)
    ありがとうございます!

  7. 7

    ひまママ★さん
    すみません。誤ってコメントなしで、つくれぽアップしてしまいました。
    お役に立てて喜んで頂けて嬉しいです!

コツ・ポイント

かつお節をたっぷりかけるのがポイント♡
ネギや七味唐辛子をかけて、アツアツを、お召し上がり下さい
今日、オリジナルは出汁が違うことが分かりました。
オリジナルに近づけるかどうか分かりませんが、別のレシピもアップします(2018/03/14)

このレシピの生い立ち

岡山にある居酒屋「成田家」の名物メニューの一つ
湯豆腐が美味しくて、その味が懐かしくて、私はいつもこのレシピで作ってます。再現したつもりですが、オリジナルをしばらく食べてないので、味は違うかもしれないですが、美味しいです♡
レシピID : 4220372 公開日 : 16/12/05 更新日 : 22/10/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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まゆみきママ
冷蔵庫に豆腐があったので、寒い日にはと思い作りました〜簡単に美味しく出来ました~
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あゆみ29☆
とても簡単であのお店の味でした☺️また作りたいと思います!
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3匹のかえる
汁、飲みほし必須の湯豆腐ですね。本当に美味しかったです。寒い冬、定番豆腐メニューにいたします!
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うろんころん
時間が無くて顆粒だしで作りました。次はお出汁から作りたいと思います!湯豆腐好きの父に好評です。