炙り〆鯖サンドイッチ(大葉20枚入り)

炙り〆鯖サンドイッチ(大葉20枚入り)

Description

炙り〆鯖、山葵バターと大量の大葉でトルコのサンドとは風味が違うと思います。

材料

パン(小さい20㎝のバケット)
1本
マヨネーズ
適量
バター
適量
山葵
適量
1/4尾
玉ねぎのスライス
少々
大葉
10~20枚
胡瓜のピクルスのスライスレシピID : 4239690と同じ作り方です
少々
アルファルファ
適量
人参ラペ(レモン、オリーブオイル、塩胡椒)
適量

作り方

1

パンの片面に、マヨネーズ、片面に山葵とバターを塗ります。

2

大葉は最低10枚、今回は20枚挟みました。

3

胡瓜のピクルス、玉ねぎのスライス、アルファルファ、レモンとオリーブオイルのドレッシングの人参ラペを入れます。

4

写真

グリルか、バーナーで炙った〆鯖を挟みます。

5

写真

新玉葱を一杯入れた炙り〆鯖ベーグルサンド
レシピID : 5056770

コツ・ポイント

〆鯖は炙ると、少し甘くなります。

〆鯖は切ってから炙ると扱いが簡単です。
逆だと身が割れてしまい、切りにくくなります。

このレシピの生い立ち

鯖サンドも好きですが、大葉も大好きなので過剰に挟みました。
レシピID : 4220527 公開日 : 17/01/13 更新日 : 18/05/02

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