梅かつお☆ポテトサラダ

梅かつお☆ポテトサラダ
さっぱり味のポテトサラダです。梅干しとかつお節を加えてみました。2008.8.9話題入りさせて頂きました。

材料 (2人分)

じゃがいも
150g
きゅうり
40g
梅干し
1個
かつお節
適量
マヨネーズ
大さじ1
少々
こしょう
少々

1

きゅうりは輪切りにし、塩もみ水にさらして水気を絞っておく。
梅干は種を取り、包丁でたたいておく。

2

写真

じゃがいもは皮を剥き、熱湯でゆがいて粉ふきいもにして軽く塩、こしょうをふっておく。
(※メモ欄に粉ふきいもの作り方のポイントを記しておきますね)

3

1と2の材料とかつお節をボウルに入れマヨネーズと共に和える

コツ・ポイント

粉ふきいもはじゃがいもを1~2cm角に切り、ゆがいてザルにとり、鍋にじゃがいもを戻し入れ、鍋をゆすりながらいもを焦がさないように残った水気をとばし、いもに粉を吹かせます。→温かいうちに塩・こしょうで調味します。

このレシピの生い立ち

ポテトサラダに梅干しを入れたらどうなるかな・・・意外においしかった。
レシピID : 422066 公開日 : 07/08/27 更新日 : 08/08/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

41 (39人)

15/07/11

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梅かつお&マヨ最高ですね♡きゅうりの食感も良く美味~♪感謝デス❤

もんしゅしゅ

作ってくれてありがとう(^^)/

13/05/26

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梅の風味がさわやかでおいしいサラダになりました。感謝☆

あじぱん

梅風味楽しんでくれてよかった♪レポありがとう~

12/05/02

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梅干しが合うなんて☆さっぱり和風でこれからの季節にいいですね~

かぉかぉ∮

作ってくれてありがとう♪梅干し万能ですよね^^

10/06/10

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おぉ~✩新しい!鰹節がまたいい感じですね。とても美味しかったです

I♡BOY

新感覚お試しありがとう♪美しい盛り付けで嬉しいなぁ~

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