ローズマリーポテト ハーブフライドポテト

ローズマリーポテト ハーブフライドポテトの画像

Description

集中力・記憶力を高めるハーブとして知られている、花言葉「記憶」のローズマリーをポテトと一緒に炒めました。

材料 (2~3人分)

ローズマリー
10cm程の長さ1枝分
オリーブオイル
大さじ2
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    じゃがいもを細切り拍子切り等にします。
    ローズマリーは水洗いをした後しっかり水気を拭き取ります。

  2. 2

    写真

    フライパンにオイルをひき、ローズマリーを入れ香りを油に移すよう1分程炒めたらじゃがいもを入れて炒め、塩を振ります。

コツ・ポイント

じゃがいもを厚くカットする場合は、炒めた時に形が崩れない程度にレンジや圧力鍋等で火を通しておくと、時短で焦げ過ぎる事もなく作れると思います。

このレシピの生い立ち

香りの良いローズマリーを使ったレシピを考えていて、じゃがいもと相性が良いのではないかと思い、一緒に炒めてみました。ローズマリーの香りを楽しめるよう、味付けはシンプルに塩のみとしました。
レシピID : 4220999 公開日 : 16/12/06 更新日 : 17/01/06

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