【作り置き】ポークソテーのトマト煮込み

【作り置き】ポークソテーのトマト煮込み
お弁当に、お夕飯に。
トンカツ肉を焼いてトマトで煮込む簡単料理。
チーズをのせて焼いても。

材料 (3人分)

豚ローストンカツ用
3枚
塩(豚肉用)
小1/4
大1
バター
15g
トマト
6個
1〜2片
塩(トマト用)
小1/2
適量

作り方

1

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豚肉は塩を揉み込みペーパー+ラップに包んで1〜2時間室温に置きます。

2

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片栗粉をまぶして

3

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フライパンを熱してバターを溶かし、豚肉を並べて強め中火で焼きます。

4

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焼けたら裏返し、裏も焼きます。

5

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両面焼けたら一旦火を止めブランデーを注いで蓋をし、弱火でしばらく蒸し焼きにします。

6

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蓋を開け、角切りトマトとにんにくのみじん切り、塩を加えしばらく煮詰めます。

7

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トマトがソース状になったら味を見て塩を足し、完成。

8

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バルサミコ酢を少し垂らしても美味しいですよ。

9

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粉なし、ブランデーなしの簡易バージョン ID:4820006

10

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粉なし、肩ロースで。 ライスポット 使用。
ID: 5016313
動画有り。

11

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バジル、オレガノを加えた豚肩ローストマト煮込み(動画有)
バッラリーニフライパン使用。
ID: 5194558

コツ・ポイント

ブログにも手順載せてます。
http://www.misublog.com/entry/2016/12/05/181432

このレシピの生い立ち

トマトで煮込むお肉は煮込んだトマトもより甘くなって大好き。
今回はお弁当用に作りました。
レシピID : 4221003 公開日 : 16/12/06 更新日 : 18/08/04

このレシピの作者

すべてお砂糖味醂なし!
レシピはブログに詳しく記載
レシピ動画をTikTok,IGTV,YouTubeに投稿
名古屋/糖質制限6年目のカレー好き
資格のキャリカレアンバサダー
レシピエール
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

16/12/13

写真

ブランデーたっぷりと最後にチーズを乗せました(^^)

chaconneニ短

レポありがとうございます!チーズ合いますね^^

16/12/12

First tsukurepo mark
写真

ブランデーがなかったので、赤ワインでつくりましたー(^-^)

クックTFO2AA☆

赤ワイン美味しそうです!レポありがとうございます(*^^*)