牡蠣のニンニク炒め

牡蠣は塩で汚れを落とし、流水で洗ったら、キッチンペーパーで水分をよく切っておく。

１の牡蠣に塩、コショウし、片栗粉を全体にほどよくまぶす。

弱火強でオリーブオイルを熱したフライパンでニンニクみじん切りを炒める。

４がほんのりしたら、うすくち醤油を投入し、パセリみじん切り、山椒、レモン汁をかける。

ご飯に５の焼汁をかけ、牡蠣を添えたら完成です。