魔法瓶で放置♪簡単手作り甘酒

魔法瓶で放置♪簡単手作り甘酒
炊飯器を使わなくても魔法瓶で放置するだけで、美味しい甘酒ができちゃいます♪飲む点滴とも言われる甘酒で疲れも取れます♪

材料

お米
1合
1200ml
米麹
200グラム

1

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米を洗い、鍋に入れ、水を600ml入れる。

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鍋を中火にかけ、沸騰したら弱火にして蓋をして10分炊く。時々かき混ぜる。

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出来上がったお粥をミキサーにかけ、なめらかにする。

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再度、鍋に戻し、水600ml入れる。ほぐした米麹を入れて、よくかき混ぜる。

5

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60℃(指を入れると数秒すると熱いと感じるくらい)になるように弱火で加熱する。しっかりかき混ぜる。

6

魔法瓶に熱湯を入れて、温めておく。

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温めた魔法瓶に入れ、8時間放置する。(時々、振ると良い。)

8

出来上がったら熱湯消毒した瓶に入れ、冷蔵庫で保存する。1週間ぐらいで使いきって下さい。

コツ・ポイント

魔法瓶の種類によっては温度が早く下がることがあるので、途中で確認して下がっていれば鍋で温めて再度、魔法瓶に入れるといい。

このレシピの生い立ち

炊飯器を使わずに甘酒を作りたくて考えました。
レシピID : 4221191 公開日 : 16/12/06 更新日 : 16/12/06

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