ご飯が進む!ごま香る大根の葉ふりかけ

ご飯が進む!ごま香る大根の葉ふりかけ

Description

野菜嫌いな娘が大絶賛!
栄養満点なので捨てるのは勿体無い!
ご飯のおかわりがとまりません!
常備菜としても活用できます!

材料 (大根1本分)

大根の葉
100g
小さじ2
◎砂糖、醤油、すりごま
小さじ2
◎鰹節
2g
小さじ1

作り方

1

写真

(※写真は5倍量)
葉をよく洗い細かく切りフライパンで水分を飛ばすように炒める

2

写真

半量になったらみりんを入れる。
葉がしんなりするまで蓋をして蒸し焼きにする

3

写真

◎を入れて
中火で炒める

4

写真

写真のように水分が少なくなったら
ごま油をいれ、サッと絡めたら
出来上がり!!


コツ・ポイント

採れたての葉の方が柔らかいですが、多少硬い葉でも食べられます。


味が薄い場合は濃くしてください


じゃこを入れてもおいしいですよ!

このレシピの生い立ち

大量の大根の葉。栄養満点だから捨てたくない...。そこでこのふりかけを作りました!!
レシピID : 4221317 公開日 : 17/01/14 更新日 : 17/01/14

このレシピの作者

クックパッドアンバサダー2021▷3児のママ(7.4.2歳)in松江市▷
ククパ本に18冊レシピを掲載して頂きました。 レシピコンテストグランプリ2回、準グランプリ1回、フーディーテーブルのネスクトフーデァスト▷夢はレシピ本出版(^^)▷アメブロで毎日レシピを更新中https://ameblo.jp/yocchi4450/ ▷Instagram:@yocccccccchi

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

17 (14人)

2020/11/07

写真

大根の葉かきで沢山採れたのでリピしました。コレがあると無限白米行けちゃいます٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

クック9VXDAD☆

2017/12/31

写真

大根の葉が沢山あったので、リピしました。熱々のご飯との相性抜群。

クック9VXDAD☆

熱々のご飯にかけるの最高に嬉しいですよね〜♡喜んで頂けて嬉♡

2017/11/01

写真

しらすも入れました! 美味しかったです♪

クックUL8OCM☆

しらす入りでより健康にいいですね♡ご飯が進みそう♡レポ感謝♡

2017/07/10

写真

時期外れだけど手に入ったので!鰹節がきいてて常備菜にします!

Jntih

常備に最適ですよね♡冬にも是非是非作ってみてください♡感謝!

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