*ウエディング♡ドールケーキ・ショコラ♪
Description
ウエディングドールのショコラ・ケーキです♡ドールケーキの型を使用しマシュマロフォンダントでデコレーションしました♪
♡Alice♪
作り方
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無塩バターをボウルに入れハンドミキサーで攪拌しふんわりさせる。
砂糖を加え混ぜ攪拌する。
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卵を加え混ぜ、なめらかになったら牛乳を加え混ぜる。
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☆印の粉類を加え混ぜ、型に入れる。
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180℃に予熱したオーブンで45分焼き、逆さまにして5分焼く。
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網の上で逆さまにして冷ます。
4枚にスライスする。
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7
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ガナッシュクリームの材料を合わせ湯煎で溶かし混ぜる。
半分取り出し、刻んだナッツを加え混ぜる。
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ナッツ入りのガナッシュクリームをスライスしたケーキに塗る。
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ドレスの形に重ねる。
ナッツの入っていないガナッシュクリームを外側に塗る。
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シロップの材料を合わせてレンジで加熱する。
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ボウルにマシュマロと水を入れ、レンジ600Wで加熱し、ゴムベラで混ぜる。
マシュマロが溶けるまで繰り返す。
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粉糖を加え混ぜる。まとまってきたら手で捏ねる。
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マシュマロフォンダにショートニングを塗り、ジップ付のビニル袋に入れ冷蔵庫で1時間以上休ませる。
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冷蔵庫からマシュマロフォンダントを取り出し、捏ねてお好きな形に成型する。
接着はシロップを糊の代わりにして使います。
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カットしてみました♪
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こちらの型とお人形を使いました♪
型が無い方は、ケーキを2～3台焼き、スライスして重ね、ドレスの形に削っても作れます。
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コツ・ポイント
ケーキを焼く時、上部が焦げやすいのでオーブンペーパーを被せ、天板をのせて焼く。
このレシピの生い立ち
ウエディングの記念用にドールケーキを焼いてみました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
♡Alice♪
