長茄子と豚肉のくるくる巻き♪

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   長茄子を縦に四等分に切る。皮目に格子状に軽く切れ目を入れる。レンチンしてから焼くと時短（油をかけてレンチンでも出来る）
   

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   熱したフライパンにごま油をしき豚肉と長茄子を焼く。醤油&味醂（おろし生姜はお好みで）で味付けする。

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   焼いた茄子に豚肉を乗せくるくる巻き楊枝を刺す（順序を逆に豚肉に茄子を乗せて巻くと外側にお肉が出ます）

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   くるくる巻くと食べやすいですしお弁当にも詰めやすくなります♪

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   おつまみに、おかず、お弁当…いつもの茄子&豚肉の炒めが形を変えて楽しめもす♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち