長茄子と豚肉のくるくる巻き♪

長茄子と豚肉のくるくる巻き♪

Description

長茄子と豚肉をくるくる巻いて見た目楽しく♪
お弁当にも詰めやすく♪

材料 (1人分)

豚薄切り肉4枚
長茄子1本
醤油
大さじ2
大さじ2
大さじ2
おろし生姜
少々

作り方

  1. 1

    写真

    長茄子を縦に四等分に切る。皮目に格子状に軽く切れ目を入れる。レンチンしてから焼くと時短(油をかけてレンチンでも出来る)

  2. 2

    写真

    熱したフライパンにごま油をしき豚肉と長茄子を焼く。醤油&味醂(おろし生姜はお好みで)で味付けする。

  3. 3

    写真

    焼いた茄子に豚肉を乗せくるくる巻き楊枝を刺す(順序を逆に豚肉に茄子を乗せて巻くと外側にお肉が出ます)

  4. 4

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    くるくる巻くと食べやすいですしお弁当にも詰めやすくなります♪

  5. 5

    写真

    おつまみに、おかず、お弁当…いつもの茄子&豚肉の炒めが形を変えて楽しめもす♪

コツ・ポイント

茄子をレンチンしてから調理すると時短&巻きやすくなります。
お肉も生のまま巻いてから焼くと火の通りが気になりますが(ちゃんと火が通っているか?)焼いてから巻けば安心です♪

このレシピの生い立ち

長茄子の長さをいかして何か作れないかな?と思い作ってみました。
レシピID : 4221343 公開日 : 16/12/06 更新日 : 16/12/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
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2020年6月21日

初れぽ

みりんと醤油は半量にしたら、糖質オフでいい感じでした✨

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