あさりサラダ

あさりサラダ
本日はふりかけご飯、南瓜とえのきの味噌汁、豚肉の香味焼き、あさりのサラダおやつはふかし芋、牛乳でした。

材料 (4人分)

あさりの水煮
1缶(80g以上のもの)
小さじ2分の1
★砂糖
小さじ1
★醤油
小さじ1半
★酒
小さじ1
キャベツ(千切り)
2枚
キュウリ
2分の1本
千切り人参
2分の1本
☆酢
大さじ2分の1
☆サラダ油
小さじ1
醤油
小さじ1
砂糖
小さじ2分の1
ごまゆ
小さじ2分の1
ごま
適量

1

あさりは★の調味料でにて冷ます。

2

野菜はきざみ、ゆでて流水でひやす。そして絞る。

3

ボールに☆の調味料をまぜ、さめた1と2をいれ混ぜる。

4

最後に味を見て、ごまをふりいれる。

コツ・ポイント

あさりに先にしっかり味をつけて冷ますことがポイントです。

このレシピの生い立ち

あさりは鉄分豊富なので美味しく食べれる方法を考えました。初めてだすのでどうかな?と思いましたがとても人気です。ほとんどのクラスが完食して、好きな子は3回もお代わりに並んだと聞きました。ごまも入りカルシウムも豊富なのでぜひ作ってみてください。
レシピID : 4221648 公開日 : 16/12/06 更新日 : 16/12/06

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