風邪&花粉症予防に♪蓮根丸ごとはさみ焼き
HaLu＊
作り方
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1
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レンコンを水でしっかり洗います。
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2
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節の部分を切りとり、みじん切りにします。
(出来るだけ細かく)
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3
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玉ねぎ、ネギもみじん切りにし、②の節といっしょにボールへ。
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4
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③の中に、卵・ショウガ・塩コショウ・ひき肉を入れてしっかり混ぜます。
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5
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節を取ったレンコンは皮ごと
７㎜位に切りそろえます。
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6
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切りそろえたレンコンに④をはさみます。
レンコンの穴から具がムチっと出てくるくらい、
しっかりはさみます。
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7
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片栗粉をまぶします。
(写真はまばらにみえますが、まんべんなく片栗粉をつけます。)
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9
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焼いてる間に、
★をすべて混ぜ合わせておきます。
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10
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両面焼き色がついたら、余分な油をサッと取り、
⑨を入れ、タレをからめて完成です★
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コツ・ポイント
沢山作って冷凍ストックも出来ます！
お弁当に大活躍♪
お弁当に大活躍♪
このレシピの生い立ち
気管が弱い旦那さんの咳対策に…と思い作りました。
特に栄養がギュっとつまっているレンコンの皮と節を美味しく食べれるように工夫しました。
野菜たっぷり！子どもも沢山食べてくれます！
特に栄養がギュっとつまっているレンコンの皮と節を美味しく食べれるように工夫しました。
野菜たっぷり！子どもも沢山食べてくれます！
HaLu＊
