簡単煮るだけバターナッツ南瓜のポタージュ

簡単煮るだけバターナッツ南瓜のポタージュ
バターナッツ南瓜を柔らかく煮て潰し、生クリームを加える簡単ポタージュ。
こっくり甘いスープが簡単にできます。

材料 (2人分)

バターナッツ南瓜
1/2個
小1/8
200cc
動物性生クリーム
100cc

作り方

1

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バターナッツ南瓜は適当な大きさに切り皮をむきます。

2

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小鍋に入れ水を注ぎ塩を加えます。
蓋をして火にかけ沸いたら極弱火にし8〜10分茹でます。

3

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途中で干上がらないよう注意し、南瓜が柔らかくなったら蓋を開け火を止めます。

4

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お玉で潰します。

5

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生クリームを注ぎ、再度弱火にかけ少し温めます。

6

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ざっと混ぜすぐ火を止めます。
味を見て足りなければ塩を足します。

7

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器に盛ってパセリのみじん切りを散らします。

8

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生クリームの代わりにココナッツミルクを使った南瓜スープは ID:4102922

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肉巻きチーズの梅しそタルタルに添えました。ID:4242536

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えびす南瓜で。
南瓜と生クリームのポタージュ ID:4760192

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ココナッツミルクとスパイスで。
ID: 5275260

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ほぼ同じレシピでもう少し緩めに仕上げました。
動画付き ID: 5417961

コツ・ポイント

生姜やカレー粉を少し加えても。

ブログにも手順載せてます。
http://www.misublog.com/entry/2016/12/06/175835

このレシピの生い立ち

バターナッツ南瓜が余っていたので、「南瓜のココナッツミルクスープ( ID:4102922 )の生クリームバージョンで作りました。
バターナッツでこっくり甘々スープになります。
レシピID : 4222114 公開日 : 16/12/06 更新日 : 18/12/19

このレシピの作者

すべてお砂糖味醂なし!
レシピはブログに詳しく記載
レシピ動画をTikTok,IGTV,YouTubeに投稿
名古屋/糖質制限6年目のカレー好き
資格のキャリカレアンバサダー
レシピエール
ブログ→https://www.misublog.com/
各種SNSと4つのブログリンクはこちらhttps://pomu.me/misumisu0722/

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